家常咸黄瓜的做法

家常咸黄瓜的做法如下：

1. 黄瓜洗净，找一个能装水的喷瓶，把黄瓜都喷湿，表面喷湿即可，不用彻底清洗。

2. 准备玻璃坛子，把黄瓜放入坛子里面去，有皮的一面朝下，这样能保存更久。

3. 准备盐，多放一些盐，比例是5斤黄瓜用50克盐，盐加入水中充分搅拌均匀，再倒在坛子里面盖上盖子。

4. 放阴凉通风处保存，腌制一天即可。

第二天就可以取出食用，可以用来配粥、配面都非常好吃。

以上是基本做法，可以根据个人口味和需求调整调味方式。

家常咸黄瓜的做法如下：

食材：黄瓜、细盐、姜、酱油、白糖、蒜、辣椒

1. 将黄瓜洗净，切成条状，用盐腌制一段时间，确保黄瓜腌制入味。

2. 将姜、蒜、辣椒切碎备用。

3. 在锅中加入酱油、白糖，烧开后熬制片刻，以去除姜、蒜、辣椒的异味。

4. 将腌制好的黄瓜用清水清洗干净，放入消过毒的容器中，倒入熬制好的酱油、姜蒜辣椒调味汁。

5. 用保鲜膜封口，盖好容器盖，将容器放置在阴凉处腌制两天即可。

注意事项：

1. 腌制咸黄瓜的过程中，要确保容器清洁，以防止细菌污染。

2. 酱油和白糖的量可以根据个人口味进行调整。

3. 腌制的时间越长，黄瓜越入味，但不要时间过短就食用，以免影响健康。

4. 如果有高血压和肾脏疾病等慢性疾病的患者，在食用时需要特别注意咸菜的咸度。

5. 黄瓜腌制前用盐腌制是为了杀菌和保存的时间更长，所以盐的量要适中，如果盐量过少，可能会影响保存时间。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常咸黄瓜的做法如下：

食材：黄瓜、生抽、盐、白糖、姜、蒜、红辣椒、花椒、八角等。

步骤：

1. 黄瓜洗净，晾干表面水分（表面有水容易变质）。

2. 晾干的黄瓜用盐腌制一晚，以便去除涩口味，第二天把腌制出来的水倒掉。

3. 把腌制黄瓜的容器用开水消毒，晾干。

4. 姜蒜切片，红辣椒切丝，容器里先放入姜蒜等调料（喜欢辣的可以多放红辣椒），再放入黄瓜。

5. 倒入生抽，生抽量根据自己喜欢咸度来放。

6. 放入白糖。

7. 容器密封好，隔绝空气，每天翻一次缸，腌制一周左右即可食用。

以上信息仅供参考，制作过程中可以根据个人口味调整咸黄瓜的调料用量。