烧油菜的家常做法

烧油菜的家常做法如下：

原料：油菜、蒜瓣、盐、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 油菜洗净，蒜瓣切片。

2. 锅中烧水水开后，放入油菜焯水一分钟。

3. 焯好水的油菜沥水装盘。

4. 锅中放适量油，放入蒜片爆香。

5. 放入油菜，加盐，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，鸡精调味。

6. 快速翻炒均匀后出锅。

这样，一道清脆爽口的烧油菜就做好了。

烧油菜的家常做法注意事项如下：

1. 油菜清洗干净，折断叶子，沥干水分备用。

2. 热锅凉油，放入葱花和姜丝爆香，然后放入油菜，翻炒至叶子颜色变深。

3. 加入适量盐，继续翻炒均匀。

4. 临出锅时加适量鸡精提味。

5. 油菜的颜色要保持鲜绿，不要时间炒太久，以免影响口感和颜色。

6. 火候要注意大小，如果想要保持油菜鲜绿又熟透，可以先大火快炒，这样颜色不容易发黄。

7. 在烹饪时不要加太多的水，以免影响油菜的口感和味道。

按照这些步骤操作，就可以做出口感鲜美的烧油菜啦。

烧油菜的家常做法如下：

食材：油菜、蒜瓣、盐、蚝油、生抽、油

步骤：

1. 油菜洗净切成小段，蒜瓣去皮切片。

2. 锅中倒油，爆香蒜瓣。

3. 放入油菜，大火翻炒至油菜变软。

4. 加入盐、蚝油、生抽调味，继续翻炒均匀即可。

小贴士：油菜易熟，翻炒时不要过久，以免变软影响口感。另外，根据口味不同，蚝油和生抽的用量也会不同，需适量调整。