铜锣烧的家常做法

铜锣烧的家常做法如下：

食材：鸡蛋 2个、细砂糖 50克、牛奶 40克、蜂蜜 8克、低筋面粉 60克、泡打粉 2克、黄油 3克、红豆沙适量

步骤：

1. 把鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发。

2. 打发好的鸡蛋加入蜂蜜，继续搅打均匀。

3. 牛奶加入小奶锅中，加热至微热，倒入鸡蛋糊中，再加入低筋面粉和泡打粉拌匀。

4. 黄油融化成液体，倒入面糊中拌匀。

5. 面糊过筛两次，更细腻。

6. 取一个勺子，将面糊装入饼皮中，在中间放入红豆沙。

7. 慢慢收起饼皮的四周，使红豆沙包裹在外面。

8. 平底锅小火预热，放入不粘硅胶垫，放入饼皮。

9. 一面煎至金黄，再翻面煎至金黄即可出锅。

10. 两张饼皮之间涂上红豆沙，叠放在一起，用保鲜膜固定，铜锣烧就做好了。

注意事项：煎饼时中小火煎制，不要煎糊。铜锣烧的口感和味道会根据食材配比和制作步骤以及烘烤时间有所不同，可以尝试几次后找到自己喜欢的口感。

铜锣烧的家常做法如下：

食材：鸡蛋3个，细砂糖70克，蜂蜜8克，牛奶65克，植物油30克，低筋面粉150克，泡打粉1克，无铝泡打粉2克，红豆沙适量。

注意事项：

1. 鸡蛋要用常温鸡蛋，低筋面粉和泡打粉提前过筛备用。

2. 牛奶和植物油要充分乳化，面糊一定要细腻。

3. 面糊倒入饼铛后一定要尽快预热，小火烘熟。

4. 夹上红豆馅，两个叠在一起，用两个手指从中间按压一下，让铜锣烧粘合在一起。

此外，在制作过程中需要注意翻拌面糊均匀细腻，面糊稀了容易摊成饼，注意翻拌过程中不要过度搅拌，导致起筋。

总体来说，铜锣烧的制作并不复杂，但需要注意细节和火候，以保证最终的成品口感和外观。

铜锣烧的家常做法如下：

食材：

鸡蛋 2个

细砂糖 50克

牛奶 40克

蜂蜜 5克

低筋面粉 100克

泡打粉 1克

红豆沙适量

翻糖糖霜适量

食用色素（可不用）

步骤：

1. 把鸡蛋打入盆中，加入白砂糖，用电动打蛋器打发，打到蛋液颜色变浅，体积膨胀，提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失就可以了。

2. 在盆中筛入低筋面粉和泡打粉，用翻拌的手法拌匀。如果喜欢翻糖铜锣烧，可以翻拌好后装入裱花袋，挤成自己喜欢的形状。如果不放心面糊太粘，可以再筛入一点点低筋面粉。

3. 在预热好的烤箱中倒入适量的花生油，用一小勺舀一勺面糊放入烤盘中（每个饼中间要留一定距离），表面有轻微的裂纹是正常的。然后放入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟左右。

4. 取出放凉后，铜锣烧就做好了。可以用自己喜欢的食用色素在饼的一面画上喜欢的图案，放冰箱冷藏后更好画。如果喜欢豆沙馅，把红豆沙搓成球放在铜锣烧中间部分，用饼覆盖好就可以了。

以上步骤仅供参考，具体操作可以根据实际情况和自己的口味来调整。