家常土豆丝炒芹菜

家常土豆丝炒芹菜的做法如下：

原料：土豆、芹菜、红椒、葱姜蒜、盐、味精等。

步骤：

1. 土豆洗净去皮切丝，芹菜洗净切丝，红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入芹菜丝和土豆丝翻炒。

3. 加入适量的水，盐，味精，红椒丝翻炒一分钟。

4. 芹菜变绿了就可以出锅了。

可以根据自己的口味调整原料的用量。

制作家常土豆丝炒芹菜需要注意以下几点：

1. 选材：芹菜可以选择茎部颜色较深绿的，土豆选择形状比较扁的，这样的芹菜和土豆都比较适合炒制。

2. 切菜有技巧：芹菜切丝，土豆切片后要切丝，刀功要好，切细丝才易入味。

3. 焯水处理：土豆丝焯水可以去除淀粉，口感更脆，同时能够保持色泽洁白。

4. 快速炒制：这道菜要大火快炒，才能保持蔬菜的口感和营养。

5. 调料要恰到好处：盐是提味的关键，千万不要太多，少许即可。

6. 搭配其他食材：如果觉得只有土豆丝和芹菜丝炒在一起口感有些单一，可以加入少量红椒，为菜品增色添香。

遵循以上注意事项，可以制作出口味鲜美的家常土豆丝炒芹菜。

家常土豆丝炒芹菜是一道家常菜，它主要由土豆丝和芹菜炒制而成，味道鲜美，营养丰富。

- 土豆丝是一种以土豆为原料制作而成的菜肴，其口感脆嫩，可以搭配多种食材和调料，是世界著名的家常菜之一。

- 芹菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值，可以增强人体免疫力和抵抗力。

此外，这道菜的制作方法也很简单，只需要将土豆丝和芹菜切成小段，加入适量的调料和油炒熟即可。

总的来说，家常土豆丝炒芹菜是一道美味可口、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。