桔红糕的家常做法

桔红糕的家常做法如下：

食材：糯米粉150克、红色食用色素适量、温水120毫升、白糖适量。

步骤：

1. 准备好的红色食用色素、白糖、温水、糯米粉等食材。

2. 温水里加入白糖，再加入色素。

3. 用筷子边倒温水边搅拌，搅拌成均匀的红色面糊。

4. 准备好糯米粉，倒入红色糯米面糊。

5. 慢慢倒入水，边倒边搅拌，搅拌成细腻无颗粒的糯米粉面糊。

6. 准备好模具，可以是蒸笼，也可以是模具。

7. 把糯米糊倒入模具里，用手沾水把糯米糊拍实。

8. 静置一会，把模具倒扣，把桔红糕取出来。

9. 做好的桔红糕颜色艳丽，口感软糯，非常适合当做早点。

注意事项：

1. 色素在倒入温水时要少量多次的添加，调成合适的颜色。

2. 糯米糊要拍实，不要留有空气，做出来的桔红糕才不会出现大的气泡。

3. 吃不完的桔红糕用保鲜膜密封好放冰箱冷藏保存，吃的时候可以撒上白糖或者淋上桂花蜜食用。

桔红糕的家常做法如下：

食材：糯米粉150克、红色食用色素适量、温水120克、白糖适量。

注意事项：

1. 色素不要加太多，够红即可。因为糯米粉的品种不同，加多了颜色会深浅不一。

2. 喜欢软糯的口感可以稍微多加一点点水。

3. 色素一定不要用热水调，否则会形成不透亮的口感。

步骤：

1. 准备好糯米粉和食用色素，以及温水和白糖。

2. 将红色食用色素适量加入温水搅拌均匀，再加入白糖，搅拌均匀，最后将糯米粉加水和成面团。

3. 将面团盖上湿布放置5分钟左右，将面团分成大小均匀的小剂子（约3克一个），搓圆后放在湿润的案板上面，盖上湿布放置5分钟左右。

4. 烧开水后转小火，放入搓圆的糯米小剂子蒸约3-5分钟即可出锅。

桔红糕制作完成后口感软糯，色泽透红，是一道简单又美味的传统小吃。在家制作不需要烤箱，非常适合喜欢烹饪的食客。

桔红糕的家常做法如下：

食材：

糯米粉150g

红色食用色素适量

温水150ml

糖粉适量

桂花适量

步骤：

1. 将糯米粉筛过后，加入红色食用色素（也可以用天然色素），温水和成面团。

2. 将面团分成大小均匀的小剂子，搓成小球。

3. 搓好的小球放入蒸笼里，用大火蒸10分钟左右。

4. 趁着蒸的时间，在锅里加入适量的水，放入适量的糖和桂花，煮沸后关火。

5. 蒸好的小丸子放入碟子中，趁热滚上干糯米粉，让小丸子均匀裹上薄薄的一层糯米粉即可。

完成上述步骤后，桔红糕就做好了，可以根据个人口味加入桂花糖浆等调味品。