家常菜蒜蓉金针菇

蒜蓉金针菇的做法如下：

食材：金针菇、大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、葱花、小米椒。

步骤：

1. 金针菇去掉根部，洗净控干。

2. 大蒜切末，小米椒切圈备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末，小火炒制金黄色。

4. 加入适量蚝油，继续小火炒香。

5. 加入适量盐调味。

6. 倒入适量清水，淀粉加水搅拌均匀倒入锅中，熬制汤汁浓稠。

7. 金针菇装盘，淋上蒜蓉汁，撒上葱花和小米椒即可食用。

以上步骤供您参考，注意食材的用量以及口味可根据个人喜好适量调整。

制作蒜蓉金针菇需要注意以下几点：

1. 金针菇清洗后，需要将头部切去，多洗几遍以去除泥沙。

2. 金针菇要焯水，这样能保持金针菇的口感，而且颜色看上去也会更加漂亮。

3. 制作蒜蓉金针菇时要注意火候，蒸的时间不能太短，否则金针菇不熟，也不能太长，否则蒜蓉酱汁变糊。

4. 调蒜蓉酱汁时，要用到蒸鱼豉油，这样调出的酱汁口味更鲜美。

5. 加入适量猪油，可以使蒜蓉金针菇的口感更加美味。

6. 根据口味添加盐和白糖，调至味道适中。

7. 淋入适量香油，会使整道菜的口感更佳。

总之，制作蒜蓉金针菇需要注意食材的处理和调料的搭配，注意火候的掌握，这样才能做出美味的家常菜。

蒜蓉金针菇是一道家常菜，做法如下：

食材：金针菇、大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、清水、淀粉、葱花。

步骤：

1、金针菇的根部切掉，撕开洗净，放水龙头下冲洗几遍。

2、大蒜剁碎，调入适量生抽，蚝油，盐，白糖，淀粉，再加适量清水搅拌均匀备用。

3、锅内放油烧热，倒入蒜末翻炒出香味。

4、金针菇沥干水分后倒入锅中，大火快速翻炒。

5、炒至金针菇断生时，倒入调好的蒜蓉汁，继续翻炒至酱汁浓稠关火出锅。

6、将金针菇装盘，表面撒些葱花即可。

以上就是蒜蓉金针菇的做法，按照这个步骤操作即可做出美味的蒜蓉金针菇。