家常五花肉炖土豆

家常五花肉炖土豆的做法如下：

原料：五花肉、土豆

调料：葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、盐、生抽、老抽、白糖

做法：

1. 五花肉切块，土豆去皮切块，备用。

2. 锅内放少许油，爆香葱姜蒜花椒大料干辣椒。

3. 放入五花肉，煸炒至五花肉变色，煸炒出香味。

4. 加入少许生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入热水没过五花肉，大火烧开，转小火。

6. 炖煮20分钟左右，汤汁还有一半的时候放入土豆。

7. 加入适量盐、白糖，搅拌均匀，继续炖煮。

8. 炖至汤汁剩余不多，土豆软糯，关火出锅即可。

按照以上步骤，即可做出美味的五花肉炖土豆。

在家常五花肉炖土豆这道菜中，有几个需要注意的点：

1. 五花肉的处理：五花肉应先用料酒和姜片腌制一段时间，以去除肉类的腥味。

2. 土豆的准备：炖煮前，土豆应先焯水，以便软化土豆。同时，为了保持炖肉的口感，建议不要用太多的土豆。

3. 烹饪时间：五花肉需要炖煮一段时间，以确保肉质变软，入口即化。同时，土豆也需相应地调整炖煮时间。

4. 调味：在调味时，建议先使用一些沸水，将五花肉稍微过一下，再放入调味料。此外，盐应当在出锅前再放，以避免过早加入导致土豆变色。

5. 搭配：为了使菜品更加美味，可以适量加入一些葱花和香菜等装饰，并提供额外的味道。

6. 注意安全：在炖煮过程中要注意火候，避免火灾等安全隐患。

按照以上建议，你可以做出一道美味的家常五花肉炖土豆。

家常五花肉炖土豆是一道家常菜，主要材料有五花肉和土豆，此外还常常搭配一些其他调料和食材，如大葱、大蒜、豆皮、腐竹等。这道菜味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。

炖土豆五花肉的制作方法如下：

1. 五花肉洗净切块，土豆切块后泡水备用。

2. 热锅凉油，放入冰糖翻炒，待冰糖融化成焦糖色。

3. 放入五花肉翻炒上色，加入姜片、大葱段、大蒜头翻炒均匀。

4. 加入料酒、老抽、生抽、耗油翻炒均匀。

5. 加入适量开水，大火烧开后转小火慢炖。

6. 土豆炖至软烂，加入盐、鸡精调味，撒上香葱段即可。

以上就是炖五花肉炖土豆的一般步骤，可以根据个人口味进行调整。