土豆肉的家常做法

土豆肉的家常做法有很多种，这里提供一种常用的做法：

食材：土豆、瘦肉、生抽、老抽、盐、鸡精、葱、姜、蒜、料酒、生粉

步骤：

1. 准备食材，将土豆和瘦肉分别切成块，葱切段，姜蒜切末。

2. 瘦肉加入生抽、料酒、生粉腌制10分钟。

3. 锅中倒入适量油，油温热时放入土豆块，小火炸熟，炸至金黄色捞出，放一旁备用。

4. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜炒出香味，放入腌制好的瘦肉，翻炒至变色。

5. 放入土豆块，加盐、鸡精、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可出锅。

这是一道简单美味的家常菜，营养丰富，适合搭配米饭食用。

土豆肉的家常做法注意事项如下：

食材准备：选择土豆和猪肉，分别切成片备用。

烹饪时油要适量，不能太少，否则炒时肉会粘锅。

土豆要过水洗去淀粉再炒，口感才会脆。

炒肉时加适量的小苏打或淀粉，能去除猪肉的腥味，还能让肉质更鲜嫩。

土豆和肉炒时，时间不能太长，否则土豆会变黑。

加一点醋，也能防止土豆变色，还能让土豆更美味。

烹饪时可以加姜蒜等调料提味，吃起来会更香。

此外，土豆肉的做法有很多种，比如青椒炒土豆肉丝、土豆肉片炒木耳、土豆肉丝盖浇饭等，可以根据个人口味选择。

土豆肉的家常做法相关介绍如下：

土豆炖肉。材料：土豆两个、相克食物、五花肉一条、八角两个、红辣椒两个、葱一段、姜一块、酱油两勺、盐一勺、鸡精半勺、开水适量。将土豆削皮，切成块状，葱切段，姜切片。五花肉切成块状，放入锅中烧水加点料酒去腥。锅中倒入油，油温热时倒入五花肉，翻炒至变色。翻炒过程中加入适量酱油，这样颜色会更美观。继续翻炒到五花肉上色，颜色红亮。加入开水和八角，大火烧开，转小火炖煮20分钟。放入土豆块，搅拌均匀，继续炖煮15分钟。

土豆烧肉。将五花肉切成块状，土豆去皮切成块状，葱切段，姜切片。锅中倒入油，油热后倒入五花肉，翻炒至变色，炒出香味。加入葱、姜，继续翻炒均匀。加入适量酱油，翻炒上色。加入适量热水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。加入土豆块，继续炖煮15分钟，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

土豆炖红烧肉。将五花肉切块、土豆切块，姜和葱切丝备用。将五花肉焯水后捞出备用。锅中倒入适量油，放入冰糖炒出糖色，倒入五花肉翻炒均匀。加入姜丝、葱丝翻炒均匀后，加入料酒、生抽、老抽继续翻炒均匀。加入适量热水和八角，大火烧开后转小火炖煮30分钟。放入土豆块继续炖煮15分钟即可。

以上就是土豆肉的一些家常做法，希望对您有所帮助。