家常炒芹菜的做法

家常炒芹菜的做法如下：

食材：

芹菜、盐适量、葱花、干辣椒适量、豆瓣酱、生抽少许、白糖少许、耗油、淀粉适量。

步骤：

1. 芹菜切段，葱花和干辣椒切碎备用。

2. 调个料汁，碗里加入豆瓣酱、生抽、白糖、耗油和淀粉，再加少许清水搅拌均匀。

3. 锅里水烧开，放入芹菜焯水，捞出备用。

4. 锅里倒入适量油，放入葱花和干辣椒炒香，放入芹菜翻炒均匀。

5. 放入刚刚调好的料汁，继续翻炒均匀即可出锅。

完成以上步骤，即可做出美味的家常炒芹菜。

家常炒芹菜的制作方法如下：

1. 准备材料：洗净的芹菜、瘦肉、淀粉、盐、酱油、油。

2. 把瘦肉切成丝，加入少许盐、酱油、淀粉抓匀腌制一会儿。

3. 芹菜去掉叶，洗净后，切成段，比切成丝口感更好。

4. 热锅凉油，放入肉丝滑炒变色。

5. 放入芹菜煸炒，加盐调味，待芹菜炒至断生。

6. 加入酱油调色，翻炒均匀就可以出锅了。

注意事项：

1. 切芹菜时，记得要斜着切，这样可以让切面更大一些，炒出来的芹菜口感更好。

2. 炒芹菜的时候，油要稍微多一点，这样炒出来的菜更香。

3. 烹饪时请注意火候的掌握，以保持芹菜翠绿的颜色。

以上步骤适用于喜欢重口味的同学，清淡口味的同学可以省略酱油和油，只用盐和蒜末姜末调味，也很美味。总之，可以根据自己的口味进行调整。

以下是家常炒芹菜的制作方法：

材料：

芹菜、红辣椒、大蒜、盐、味精等调味品

步骤：

1. 将芹菜切成小段，红辣椒切丝，大蒜切末。

2. 热锅冷油，放入大蒜煸炒出香味。

3. 加入芹菜煸炒，直到炒出香味。

4. 放入红辣椒和盐、味精等调味品，继续翻炒均匀。

5. 炒至芹菜断生即可出锅。

小贴士：

1. 芹菜一定要炒至断生，否则会影响口感。

2. 如果不喜欢红辣椒，可以用其他调味品代替，或者省略不放。

营养信息（每100克）：

热量37.35千卡，碳水化合物4.9克，脂肪1.2克，蛋白质1.6克。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味来调整食材的比例。