毛血旺的做法家常

家常毛血旺的做法如下：

食材：毛肚、黄豆芽、金针菇、鳝鱼、午餐肉、脆皮肠、血旺等，调料包括豆瓣酱、花椒、干辣椒、大葱、生姜、生抽、食盐等。

步骤：

1. 准备配菜，将豆芽和金针菇清洗干净，备用。

2. 煮毛血旺，将毛肚和血旺切片，放入锅中煮熟，捞出备用，注意煮的时候可以加一些盐。午餐肉和脆皮肠切片。

3. 炒料，热锅凉油，放入豆瓣酱炒香，加入干辣椒、花椒、大葱和生姜炒出红油，注意火候不要太大以免炒糊。

4. 加入配菜翻炒，将豆芽和金针菇放入锅中翻炒，注意不要炒太久。

5. 加入毛血旺，将之前煮熟的配菜和料汁混合均匀，盛入盘中即可享用。

可以根据个人口味加入适量的香菜、葱等调料，以达到口感适中的效果。另外，制作过程中要注意火候和食材的搭配，以保证毛血旺的口感和味道。

家常毛血旺的做法如下：

食材：毛肚、黄豆芽、金针菇、大葱、蒜、姜、干辣椒、花椒、火锅底料、盐、生抽等。

注意事项：

1. 做毛血旺要焯水，这样能去除血水，让做出来的毛血旺更加干净。

2. 焯水的时候不要时间太长，否则会影响毛血旺的口感。

3. 豆芽和金针菇不用煮太久，否则会变软。

4. 蒜末和姜片煮出香味后要记得加火锅底料，这样毛血旺才够味。

5. 毛肚易熟，不要煮太久，否则毛肚变硬。

具体步骤：

1. 准备食材，清洗干净。

2. 锅中加水，加点盐和料酒，下毛肚焯水捞出备用。

3. 另起锅加清水，下豆芽和金针菇焯水捞出备用。

4. 锅中加适量油，下葱姜蒜花椒干辣椒炒香。

5. 加适量底料和清水，加盐和生抽调味。

6. 将所有食材放入锅中煮一会儿，就可以出锅了。

总之，做毛血旺时要注意火候，控制好时间、温度和食材的顺序。这样就可以做出美味的家常毛血旺了。

毛血旺的家常做法如下：

食材：毛肚、黄豆芽、黄鳝、鸭血、宽粉、木耳、青蒜、豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒等。

具体步骤：

1. 准备食材，清洗干净。

2. 将黄豆芽、黄鳝、鸭血等焯水处理，沥干备用。

3. 锅中倒入适量的油，加入豆瓣酱、干辣椒、葱姜蒜爆香，倒入沥干后的食材，翻炒均匀。

4. 加入生抽、蚝油调味，加入青蒜炒均匀即可出锅。

也可以根据个人口味添加适量的盐和鸡精。以上就是制作毛血旺的家常做法的相关信息，仅供参考。