啤酒鸡的家常做法

啤酒鸡的家常做法如下：

食材：啤酒、鸡、土豆、红椒、葱姜蒜、青椒、红椒、料酒、耗油、生抽、盐、白糖、胡椒粉、青椒。

步骤：

1. 鸡块焯水，放葱姜料酒去腥。

2. 锅中放入少量油，放入土豆块煎制两面金黄后取出备用。

3. 倒入鸡块，煎制两面金黄，放入葱姜蒜炒香。

4. 倒入适量啤酒，放入蚝油，生抽，少量盐，白糖，胡椒粉调味。

5. 放入土豆块和青椒红椒翻炒均匀。

6. 盖上锅盖焖煮一会，直到啤酒差不多都蒸发掉即可出锅。

这样就可以做出啤酒鸡了，可以根据口味和需求调整。

啤酒鸡的家常做法如下：

食材：啤酒、鸡、土豆、红椒、青椒、葱姜蒜、耗油、生抽等。

步骤：

1. 鸡块下锅煮，加姜片和料酒去腥，煮开后捞出备用。

2. 准备一个碗，放入葱段、姜片、蒜头、青红椒段、洋葱块，倒适量料酒和酱油抓匀备用。

3. 锅中倒入适量油，放入土豆块煎至两面金黄，捞出备用。

4. 倒入适量油，放入鸡块煎至两面金黄，加入葱姜蒜末炒香，放入适量蚝油、酱油、盐、十三香粉，翻炒均匀。

5. 倒入啤酒，放入土豆块，盖上盖子中小火炖15分钟，然后大火收汁。

注意事项：

1. 煎鸡块时不要煎糊，煎至表面焦黄即可。

2. 炖煮时不要加太多水，否则会影响啤酒鸡的口感。

3. 食材中的啤酒可以用白酒、黄酒等代替，味道同样鲜美。

4. 火候要根据食材的多少来调整，以免烧干锅。

完成以上步骤，一盘美味的啤酒鸡就做好了。

啤酒鸡的家常做法如下：

食材：童子鸡、啤酒、青红椒、葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、鸡精、白糖、胡椒粉

步骤：

1. 鸡肉切小块，冷水下锅进行焯水，加入姜片和少许料酒去腥，煮开后捞出备用。

2. 锅中加入适量油，下入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮和香叶炒香，然后放入鸡块，小火翻炒至金黄。

3. 加入适量料酒、老抽、生抽、鸡精、少量白糖、胡椒粉翻炒均匀。

4. 加入啤酒，没过鸡肉，小火炖煮15分钟。

5. 青红椒切段，在鸡块炖好之后放入锅中，再煮两分钟收汁。

6. 最后，捞出鸡肉，撒上葱花，加入汤汁即可食用。

注意事项：

1. 鸡肉焯水的时间不宜过长，否则会影响鸡肉的口感。

2. 炖煮鸡块的汤汁不要收得太干，稍微留一点，用来拌饭非常好吃。

3. 啤酒鸡的味道非常好，但是不要食用过量，会影响健康。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议查阅相关美食烹饪书籍或询问专业厨师。