铁板鱿鱼家常做法

铁板鱿鱼的家常做法如下：

食材：鱿鱼、洋葱、辣椒、盐、糖、孜然、料酒、生抽、蒜香粉。

具体步骤：

1. 鱿鱼买回来洗净，切圈圈，用料酒腌制一下。

2. 洋葱切丝，辣椒切圈，姜蒜切末。

3. 调个碗汁：生抽、盐、糖、孜然（颗粒）、蒜香粉（没有可以不放）加清水搅拌均匀。

4. 锅内放油，放入腌制好的鱿鱼圈，把鱿鱼翻煎一下盛出。

5. 煎好鱿鱼的油倒出，不用洗锅，直接放入洋葱，辣椒，翻炒至断生。

6. 倒入调好的碗汁，翻炒几分钟。

7. 盛出鱿鱼圈，倒入鱿鱼圈，撒少许孜然粉。

铁板鱿鱼加入铁板后更能增加口感和风味，希望以上做法对你有帮助。

铁板鱿鱼是很多人喜欢吃的美食，下面将介绍铁板鱿鱼的家常做法注意事项：

食材：鱿鱼、铁板、食用油、豆瓣酱、葱、姜、蒜、蚝油、料酒、生抽、盐、五香粉、胡椒粉、辣椒酱

步骤：

1. 准备鱿鱼，洗净切好备用，可以根据个人喜好切花刀。

2. 准备葱姜蒜，切成末备用。

3. 调制酱汁，根据个人口味加入豆瓣酱、蚝油、料酒、生抽、盐、五香粉、辣椒酱和胡椒粉。

4. 锅中倒入适量油，放入鱿鱼翻炒，加入葱姜蒜继续翻炒。

5. 加入调制好的酱汁，翻炒均匀。

6. 将炒好的鱿鱼放在热铁板上即可。

注意事项：

1. 鱿鱼一定要炒熟，确保食品安全。

2. 铁板要加热后才能倒上鱿鱼，这样鱿鱼更容易凝固。

3. 可以撒上少量香菜和芝麻，增加口感和香味。

4. 烹饪过程中要注意火候，以免食材烧焦。

总之，铁板鱿鱼家常做法相对来说比较简单，只需要掌握好食材的准备和烹饪技巧，就可以做出美味的铁板鱿鱼了。

铁板鱿鱼家常做法的相关信息如下：

1. 食材：鱿鱼、食用油、豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、糖、醋、料酒、盐。

2. 调料：孜然粉、胡椒粉。

以下是具体做法：

1. 准备鱿鱼，刷上料酒，撒上盐和胡椒粉，腌制一会儿。

2. 调制酱汁，比例为生抽、蚝油、番茄酱和糖混合。

3. 切好葱姜蒜末和干辣椒备用。

4. 铁板烧冒烟后倒入油，放入鱿鱼串，煎至微焦翻面。

5. 倒入酱汁，撒上葱姜蒜末和干辣椒，翻炒均匀。

6. 倒入醋和料酒，混合均匀后熄火。

7. 撒上葱花和孜然粉，即可食用。

请注意，每个人的口味不同，可根据个人口味适量调整调料用量。