家常炒排骨的做法

家常炒排骨的做法如下：

食材：排骨、蒜、姜、青红椒、葱、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、胡椒粉、生粉、花生油。

步骤：

1. 排骨用温水浸泡，加入少许料酒去腥，换两次水清洗干净，沥干水分备用。

2. 蒜切蒜末，姜切姜末，葱切葱花，青红椒切椒丁，葱切葱花备用。

3. 调制酱汁：适量生抽、蚝油、胡椒粉、少许糖和生粉混合搅拌均匀（比例可以按照自己的口味适当调整）。

4. 锅中放适量花生油，放入排骨，大火翻炒至表面焦黄。

5. 加入蒜末和姜末，继续翻炒出香味。

6. 倒入调好的酱汁，小火翻炒均匀。

7. 加入青红椒和葱花，翻炒均匀。

8. 加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

完成以上步骤后，美味的家常炒排骨就做好了。请注意，烹饪过程中要注意火候的掌控，不同微波炉的时间和温度可能略有不同，请根据实际情况调整。

家常炒排骨的做法如下：

食材：排骨、姜、蒜、生抽、蚝油、料酒、鸡精、盐、辣椒（这些量可根据个人口味适量增减）

注意事项：

1. 排骨需要先用料酒腌制，这样可以去除排骨的腥味。

2. 腌制排骨时要加入生抽和蚝油，这样炒出来的排骨会非常鲜美。

3. 炒排骨时，火候不宜太大，中火最佳。

4. 加入辣椒可以提鲜排骨的口感，并且能中和油腻感。

5. 加入的水最好是热水，热汤热饭，做出来口感才会好。

6. 尽量将排骨腌制久一点，这样更入味。

此外，烹饪过程中要注意安全，及时翻动食物，避免出现粘锅的情况。同时，如果对辣椒和调料量有特殊口味，也可以根据个人口味进行适当调整。

家常炒排骨的做法包括以下步骤：

1. 准备食材：排骨、蒜、姜、红辣椒、青辣椒、料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉。

2. 将排骨洗净，加入料酒、酱油、糖、盐和胡椒粉腌制入味。

3. 锅中放入适量水，加入姜片和少量料酒，将腌制好的排骨放入锅中焯水，去除血沫后捞出备用。

4. 热锅凉油，放入焯水后的排骨煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留少量油，加入蒜片和姜片爆香，加入辣椒和排骨翻炒。

6. 加入适量酱油、糖、盐，翻炒均匀，最后加入少量水淀粉勾芡即可。

可以根据个人口味调整调料用量。家常炒排骨色香味俱全，营养丰富，非常适合作为一道下饭菜。