贴饼子的家常做法

以下是贴饼子的家常做法：

材料：

糯米粉300克、开水200克、热水150克、白糖20克、食用油1勺、绿豆适量。

步骤：

1. 糯米粉加入白糖，慢慢倒入80度左右的热水，边倒边搅拌，揉成光滑的糯米面团。

2. 蒸锅加水烧开，将糯米面团分成5份，放在蒸盘上，盖上盖子蒸8-10分钟。

3. 绿豆加水提前泡一夜，加水放入电饭锅，蒸煮模式煮熟。

4. 煮好的绿豆捞出放入料理机，加入适量清水，榨成绿豆泥。

5. 蒸好的糯米团取出，放凉后擀成饼状，包入绿豆泥，封口捏紧。

6. 贴饼放在锅中煎至两面金黄，最后放入糯米饼，小火慢慢煎至糯米饼两面金黄即可。

注意事项：

1. 贴饼子的馅料可以根据个人口味选择，还可以加入红枣、豆沙等食材。

2. 煎贴饼的时候要用中小火，以免煎糊。

3. 糯米粉的吸水性不同，所以水和面的比例仅供参考，可以根据实际情况适当调整水的用量。

希望以上信息对你有所帮助。

制作贴饼子的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材：面粉、玉米面、清水、温水、酵母粉。

步骤：

1. 将普通面粉放入盆中，酵母粉用温水泡开，然后与面粉混合，搅拌均匀后，放入适量的玉米面。

2. 和成软硬适中的面团，这是做好贴饼子的基础。和面时面团不要和得太硬，稍稍软一点比较好。

3. 将面团分成大小均匀的小面团，揉圆后放在玉米皮里，贴于烤盘上即可。

注意事项：

1. 面团不要和得太硬，口感会不够软糯。

2. 最好选用不粘烤盘，这样在烤的过程中饼子不会粘在烤盘上。

在制作过程中，可以根据自己的口味和需求调整用料和烹饪方式。希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

以下是贴饼子的家常做法的相关信息：

食材：

普通面粉300克

温水适量

玉米面适量

豆面适量

白糖适量

食用油适量

步骤：

1. 将普通面粉放入盆中，温水慢慢加入，边加入边搅拌。

2. 揉成面团，盖上湿布醒一会儿。

3. 将玉米面和豆面以3：1的比例混合，倒入适量开水搅拌。

4. 等稍凉后，将面团分成比乒乓球稍小的小面团，放在玉米面和豆面混合物里滚一下，使其表面沾上一层粉料。

5. 铁锅放火上，倒少许食用油，烧热后将饼放入，一面煎黄后翻面，直到两面都煎黄即可。

6. 稍凉后，用香酥的锅贴饼就做好了。

可以根据自己的口味适当调整，希望对你有所帮助。