芋头做法大全家常

芋头做法大全家常有几种做法，以下为其中两种做法：

1. 香煎芋头：

材料：芋头、油、盐。

做法：将芋头去皮，切成大小均匀的块状，洗净。开小火热锅，放入芋头煎至两面金黄，煎熟透即可。

2. 芋头烧肉：

材料：五花肉、芋头。

调料：冰糖、料酒、生抽、老抽。

做法：五花肉切块，洗净沥干水分。芋头去皮切块。热锅凉油，放入五花肉块煎至两面金黄。加入芋头块，轻轻翻炒几下。加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。加入没过食材的热水，大火烧开后转小火煮45分钟即可。

除了以上两种做法，还有红烧芋头、咸蛋黄烧芋头等家常做法。可根据个人口味进行选择。

芋头的常见做法大全家常做法有几种，以下是其中一种做法：

食材：芋头、五花肉、葱花、盐、酱油、辣椒。

1. 五花肉切小块，芋头去皮切小块，准备葱花和辣椒。

2. 热锅凉油，放入五花肉煎至两面微黄，加入酱油翻炒均匀。

3. 放入芋头块翻炒均匀，加入适量盐增加口感，加一小碗水大火烧开，转小火煮至芋头熟透。

4. 待芋头熟透后，翻炒均匀收汁，加入葱花和辣椒翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 芋头去皮后要尽快烹饪，否则会氧化变黑。

2. 煮芋头的时间要根据芋头的大小和火候进行调整，以煮至软烂为佳。

3. 葱花和辣椒的用量可根据个人口味适量增减。

4. 煎五花肉时要用中小火，避免烧焦。

在烹饪芋头时，还有一些注意事项：

1. 芋头中含有一种叫草酸的物质，在烹调时如果不先煮一下，食用后可能会影响人体对钙的吸收，因此煮之前最好先煮一下。

2. 芋头烹调时以砂锅炖煮为宜，能够更好地保留芋头的营养成分。同时芋头烹调的时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。

总之，芋头是一种营养丰富、口感软糯的食材，适合炖、烧、蒸等多种做法。在烹饪时要注意去皮后尽快烹饪、选择砂锅炖煮、避免长时间烹调等问题。同时也要注意食物的搭配和适量食用。

以下是芋头的几种常见家常做法：

1. 香煎芋头：将芋头切成片，用平底锅小火慢煎，煎至两面金黄即可。这种做法简单易行，能够保持芋头的原汁原味，香糯可口。

2. 芋头烧肉：将五花肉和芋头一起烧制，先焖煮五花肉，再加入芋头一起煮炖，直至芋头熟透。此道菜味道浓郁，肉质酥软，芋头鲜美，是一道营养丰富的佳肴。

3. 芋头炖鸡：将鸡肉块加入芋头一起炖煮，可以添加适量香料提味。芋头和鸡肉非常搭配，炖出来的菜肴味道鲜美，香气四溢。

4. 拔丝芋头：这是一种甜品小吃，做法是将芋头切成滚刀块，在油锅中炸至金黄色，然后捞出备用。再准备一锅清水，加入糖，用小火慢慢熬成红色糖浆，放入炸好的芋头，快速翻炒均匀，出锅前可撒上熟芝麻点缀。这道菜甜而不腻，芋头外酥里嫩。

5. 咸肉芋头汤：将咸肉、芋头、姜片、葱段等原料放入锅中，加入适量清水煮沸，然后改用文火慢炖，直至芋头软烂。这道汤品营养丰富，口感鲜美。

以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行适当调整。