比较简单做的家常菜

比较简单做的家常菜有很多，以下推荐几种：

醋溜土豆丝。将土豆切成丝，下入锅中炒熟，加入醋、盐调味即可。土豆易熟，醋溜土豆丝是厨房新手也能轻松做好的一道菜。

西红柿炒鸡蛋。将西红柿切块，打鸡蛋搅匀。锅烧热加油，将打好的鸡蛋放入翻炒，待鸡蛋炒熟后加适量水，盖锅盖焖煮3分钟，加西红柿块和盐继续翻炒至西红柿软烂即可。这道菜食材简单，烹饪方式也相对简单，是许多人喜欢的一道菜。

肉丝炒芹菜。将肉丝切好备用，将芹菜切成段备用。烧热油，加入肉丝翻炒几下，加入酱油、蒜等调料，再加入芹菜段继续翻炒至熟。这道菜不仅营养丰富，而且颜色搭配也很好，看起来很有食欲。

青椒炒香干。将香干切成丝，青椒切成块。炒热油，加入香干煸炒几下，加入青椒块继续翻炒，加适量盐等调料翻炒至青椒熟。这道菜食材常见，做法简单，口感清淡爽口。

此外，还有蒜蓉粉丝蒸娃娃菜、清炒时蔬（可以选择自己喜欢的蔬菜，如上海青、鸡毛菜等）和鱼香茄子煲等简单易做的菜肴。这些菜肴都相对简单易学，材料也相对容易获得。不过请注意，每个人的口味不同，根据个人口味可以适当调整调料用量。同时，烹饪技巧也十分重要，多实践几次，就能掌握烹饪技巧，做出美味的家常菜。

比较简单做的家常菜注意事项包括：

1. 食材选择：尽量选择新鲜的食材，保证质量与颜色正常。

2. 处理食材：烹饪前要对食材进行认真清洗和加工，确保没有杂质和污垢。

3. 烹饪技巧：注意火候的掌握，根据菜品的烹饪要求选择合适的火力。

4. 调料使用：合理使用各种调料，确保适量且适合，能突出菜品的味道。

5. 菜品摆盘：注意盘子的清洁，不要有残留的食物碎渣。注意食物的摆放，可以美观，也能增加食欲。

6. 适量制作：根据家中人数和食量，适量准备食材，避免浪费。

7. 健康饮食：在制作菜肴时，要注意食物的多样性，保证营养均衡。

8. 注意个人防护：烹饪时要注意个人防护，避免烫伤等意外。

9. 保持卫生：在烹饪和吃饭前要保持卫生，戴好口罩和洗手，保证食品安全。

总之，做菜时要注意火候、食材搭配、口味适中、营养均衡等，才能做出美味的家常菜。

以下是一些比较简单做的家常菜的相关信息：

宫保鸡丁。材料包括鸡胸肉、花生、辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、淀粉、糖、醋等。做法是将鸡胸肉洗净切丁，加入盐、料酒和淀粉抓匀腌制20分钟，再热油锅炒花生米至变色，最后将葱姜蒜爆香，放入辣椒炒出辣油，加入鸡丁和花生米翻炒，最后放入醋、糖、盐调味即可。

鱼香肉丝。将猪肉切丝，并加入盐、料酒和淀粉腌制，准备好其他食材如青椒、红椒、木耳等，将葱姜蒜爆香，放入肉丝炒熟，最后加入鱼香酱汁即可。

酸辣土豆丝。将土豆去皮，切成丝，洗净后备用。锅中烧水，将土豆丝煮熟，捞出备用。锅中留底油，放入葱花、辣椒丝煸炒，再放入土豆丝，加入盐、鸡精、醋、白糖等调料调味即可。

麻婆豆腐。主要材料是豆腐、牛肉末和豆瓣酱。首先将豆腐焯水处理，热锅凉油下牛肉末炒散至变色，加入豆瓣酱炒出红油，加如豆腐块和调料调味，煮至入味即可。

这些家常菜做法简单，口感鲜美，可以作为日常饮食的选择。请注意，在制作过程中，要根据个人口味调整调料用量。