菠菜丸子的家常做法

菠菜丸子的家常做法如下：

食材：菠菜5棵、胡萝卜适量、葱适量、鸡蛋2个、面粉适量、盐适量、五香粉适量、花生油适量。

1. 菠菜洗净切段，放入沸水中烫熟，捞出。

2. 胡萝卜切丝，葱切末。

3. 菠菜挤出水分，放入大碗中，加入胡萝卜丝、葱末，打入鸡蛋。

4. 加入面粉，加盐、五香粉，搅拌均匀。

5. 锅内加花生油烧热，用勺子挖出丸子，逐个下锅，用小火煎制。

6. 煎至丸子定型，用铲子翻面，继续煎至两面金黄熟透即可。

按照上述步骤，就可以做出美味的菠菜丸子了。面粉的用量根据菠菜的水分含量调整，以免太干或太稀。

希望以上信息对您有帮助。

菠菜丸子的家常做法步骤如下：

1. 将新鲜菠菜清洗干净，切成段，放入锅中加入适量水烧开。

2. 放入切碎的生姜，以及少许盐，煮大约三到五分钟，确保菠菜熟透。

3. 将煮熟的菠菜捞出，沥干水分，放入碗中用勺子按压成泥。

4. 将肉末（猪肉、牛肉等）加入到菠菜泥中，并加入适量的盐、酱油和鸡精，搅拌均匀。

5. 开始搓丸子，取一小块菠菜肉泥，揉成球状。

6. 烧一锅水，水开后放入丸子，待丸子全部浮起来后，即可捞出。

注意事项：

1. 菠菜丸子要保证丸子个个完整，大小均匀。

2. 菠菜和肉的比例可以根据个人口感来调整。

3. 煮丸子时，火候不宜太大，以免丸子煮散。

4. 菠菜丸子可以直接食用，也可以搭配蘸料食用。

希望以上信息对您有帮助，您也可以根据实际情况调整做法。

菠菜丸子的家常做法的相关信息如下：

材料：

菠菜250克

肉末150克

姜末适量

鸡蛋一个

面粉适量

料酒、盐、鸡精、水适量

步骤：

1. 菠菜洗净切段，放入开水中焯一下。

2. 捞出菠菜，沥干水分，切碎。

3. 肉末、姜末、料酒、盐、鸡精、鸡蛋放入碗中，加入面粉（不用水），搅拌均匀。

4. 将肉末挤成小圆球，放在切碎的菠菜上。

5. 锅中加油烧热，放入菠菜丸子，小火慢煎至熟透。

6. 捞出丸子，放入盘中，加入适量汤汁、水淀粉勾薄芡。

7. 将汤汁浇在丸子上，即可食用。

小贴士：

1. 菠菜丸子的大小可以根据个人喜好来调整。

2. 可以根据口味加入其他调料，如胡椒粉等。

3. 煎丸子时要用小火慢煎，以免丸子煎糊。

营养信息：

本菜品热量约为268千卡，相对来说较为健康。菠菜富含铁质，对缺铁性贫血有一定的食疗作用。猪肉则富含优质蛋白质和必需的脂肪酸，有助于生长发育。

以上信息仅供参考，建议到厨房实地参考其他厨师的做法，烹饪出更美味的菜品。