玉米鸡丁家常做法

玉米鸡丁的家常做法有多种，其中一种如下：

食材：鸡腿肉、甜玉米、青椒、红椒、大蒜、料酒、生抽、淀粉、花椒、盐、油、豆瓣酱。

步骤：

1. 鸡腿肉切成丁，加入料酒，生抽，淀粉抓匀腌制。

2. 甜玉米切小块，青红椒去蒂去籽后切成小块。

3. 大蒜剁碎末备用。

4. 烧锅放油，放入鸡丁，煸炒至变色。

5. 放入豆瓣酱炒香，放入蒜末，花椒炒香。

6. 放入甜玉米，加盐翻炒至熟。

7. 放入青红椒翻炒均匀即可。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的玉米鸡丁了。

玉米鸡丁的家常做法如下：

食材：鸡胸肉、甜玉米、青椒、红椒、大蒜、葱、生抽、淀粉、料酒、盐、胡椒粉、食用油

步骤：

1. 鸡胸肉洗净切丁，加盐、料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制一会儿。

2. 青椒、红椒切丁，葱蒜切末备用。

3. 玉米取粒，备用。

4. 热锅凉油，放入鸡丁，滑散至变白出锅。

5. 放入葱姜蒜爆香，加入玉米粒翻炒至熟。

6. 放入炒好的鸡丁，加辣椒翻炒一会儿。

7. 加胡椒粉，出锅即可。

注意事项：

1. 鸡胸肉切丁时要大小均匀，以便于烹饪。

2. 腌制鸡胸肉时，时间不宜过长，以免影响口感。

3. 青椒和红椒的用量可根据个人口味适量增减。

4. 滑散鸡丁时不要时间过长，以免鸡肉变老。

5. 喜欢吃口感软一点的玉米粒，可以多煮一会儿。

6. 鸡丁如果太干，可以适量加入一点水淀粉。

在烹饪时也需要注意火候的掌握，以确保菜品的质量。同时，口味重的朋友可以加点豆瓣酱提味。以上就是玉米鸡丁家常做法的全部步骤和注意事项。

玉米鸡丁的家常做法相关介绍：

1. 准备食材：鸡腿、玉米、青红椒、葱姜蒜。

2. 将玉米剥成颗粒，青红椒切丁，葱姜蒜切末备用。

3. 将鸡腿洗净，切成小丁，放入碗中，加入适量蚝油、生抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

4. 调料汁：适量盐、白糖、生抽、淀粉和水搅拌均匀。

5. 炒锅烧热，加入适量油，下入鸡丁，煸炒至变色。

6. 加入腌制鸡丁的料汁，再放入玉米和葱姜蒜末。

7. 翻炒均匀，加入青红椒丁和调料继续翻炒。

8. 食材熟了即可盛出装盘。

以上做法小技巧：

1. 鸡肉要切的小一点，容易入味熟的也更快。

2. 腌制鸡肉时少加一点水，可以让鸡丁更嫩滑。

3. 炒鸡丁的时候油稍微多一点更香。

这样做出来的玉米鸡丁不仅口感鲜美，而且营养丰富。