比较简单做的家常菜

比较简单做的家常菜有很多，以下推荐几种：

醋溜土豆丝。将土豆切成丝，下入锅中炒熟，加入醋、盐调味即可。土豆易熟，醋溜土豆丝是厨房新手也能轻松做好的一道菜。

麻婆豆腐。将豆腐切成小块，炒香后加入豆瓣酱和肉末，再加入辣椒等调料炒匀即可。这道菜麻辣浓香，非常下饭。

西红柿炒鸡蛋。将西红柿和鸡蛋同时下锅炒，加入盐、糖等调料炒熟即可。这道菜简单易做，味道鲜美。

肉丝炒芹菜。将肉丝和芹菜一起下锅炒，加入盐、酱油等调料炒熟即可。这道菜清淡爽口，非常适合搭配米饭食用。

青椒炒土豆丝。将青椒、土豆丝一起下锅炒，加入盐、酱油等调料炒熟即可。这道菜口感鲜美，非常适合食欲不振的时候食用。

蒸鱼。将鱼清洗干净后，加入葱姜蒜、料酒等调料腌制一会儿，然后上锅蒸熟即可。蒸鱼原汁原味，营养丰富，适合搭配米饭或面条食用。

以上就是一些简单易做的家常菜，可以根据自己的口味和食材选择合适的菜品。同时，也需要注意食材的选购和质量问题，以保证菜品口感和健康。

比较简单做的家常菜注意事项包括：

1. 食材选择：尽量选择新鲜的食材，保证质量与口感。

2. 烹饪方法：根据菜品的难易程度选择合适的烹饪方法，如煮、炒、蒸、烤等。炒菜时油温不宜过高，否则容易产生油腻感。同时，注意火候的掌握，有助于保持菜品的口感和营养。

3. 调料使用：合理使用各种调料，能够增加菜品的味道和层次感。但不要过量使用，否则可能会影响菜品的质量和口感。

4. 卫生安全：在烹饪过程中，要注意卫生，生熟食品要分开，刀具和砧板要定期消毒。此外，还要注意食物的保质期和储存条件，避免食用过期或变质的食材。

5. 适量搭配：简单的家常菜也要注意营养的搭配，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和膳食纤维等。

6. 适量烹饪：简单做并不代表简单对待，仍需适量准备食材，适量烹饪，避免浪费。

7. 口味因人而异：根据家人的口味和喜好调整烹饪方式，让菜品更符合他们的口味。

8. 保持食材完整性：例如在炖肉、炖菜时，尽量让肉块或菜块完整，这样营养才能更好地保留在食材中。

遵循以上注意事项，可以做出既美味又营养的家常菜。

以下是一些比较简单做的家常菜的相关信息：

宫保鸡丁。材料包括鸡胸肉、花生、辣椒、葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、糖、盐和香油。做法是将鸡胸肉洗净切丁，加入酱油、料酒腌制一会儿。用开水焯一下鸡丁。用调料汁，将葱、姜、蒜、辣椒碎、料酒、醋、酱油、糖、盐、香油混合搅拌。在炒锅中炒香花生，再放入鸡丁和其他调料一起翻炒。

鱼香肉丝。将猪肉切丝，并加入盐、料酒和湿淀粉腌制15分钟。将胡萝卜、葱姜切丝，木耳切丝备用。炒锅中加油，放入肉丝炒至变色，加入葱姜蒜末和郫县豆瓣酱炒香。放入胡萝卜丝、木耳丝，加酱油、糖、醋炒匀，最后撒上葱花和白胡椒粉即可。

土豆丝炒肉。将土豆切成细丝，猪肉切成细丝后加入盐、料酒和淀粉腌制一会儿。在锅中加油，放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。加入土豆丝煸炒一会儿，加盐和鸡精调味即可。

青椒炒鸡蛋。将青椒洗净后切成细丝，打散鸡蛋并加入盐。锅中加油，倒入鸡蛋液，炒至成型后盛出。在同一个锅中加入油，倒入青椒丝煸炒，加入盐和少许糖调味。最后倒入鸡蛋炒匀即可。

以上这些家常菜做法简单，食材也容易获取，味道鲜美，适合日常食用。请注意，每个人的口味不同，在烹饪时可以根据自己的口味适当调整调料用量。