扁豆炒面的家常做法

扁豆炒面的家常做法如下：

原料：面条、扁豆、蒜薹、火腿、花生油、酱油、盐、面酱、十三香、鸡精。

步骤：

1. 扁豆角洗净切成丝，蒜薹切丁，火腿切丁备用。

2. 锅中烧水，水开后下面条煮，将煮熟的面条捞出，在冷水中冲一下，以防面条粘连。

3. 锅中倒油，油热后下入扁豆丝、蒜薹丁、火腿丁翻炒，然后加入酱油和面酱继续翻炒。

4. 炒匀后，可适量加些水，盖上盖子焖一会儿，以便扁豆熟透。

5. 扁豆炒熟后，将冲凉的面条倒入锅中，加盐、十三香、鸡精调味，炒匀后即可出锅。

完成以上步骤，扁豆炒面就做好了。

温馨提示：面条不要煮太软，炒的时候如果觉得太干，可以适量加入一些水。

扁豆炒面的家常做法如下：

食材：面条、扁豆、肉丝、葱、姜、酱油、花生油、盐、蒜、青蒜、五香粉、鸡精。

步骤：

1. 扁豆洗净，去掉筋膜，切成丝。

2. 锅中烧水，水开后放入面条，将面条煮至八成熟，捞出用凉水过凉，沥干水分后备用。

3. 锅中倒油，油温热时，放入肉丝翻炒，肉丝炒熟后放入葱姜，加酱油、五香粉翻炒均匀。

4. 放入扁豆丝翻炒至熟，加盐调味。

5. 面条倒入锅中，大火翻炒均匀，出锅前加青蒜和鸡精炒匀。

6. 将炒好的面条盛入碗中，撒上蒜末，用热油激出蒜香味即可。

注意事项：

1. 面条煮至七八成熟即可，后面还要和扁豆一起炒。

2. 扁豆一定要炒熟了再吃，防止食物中毒。

3. 蒜末要在面条中趁热撒上，不要冷却后再撒。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

扁豆炒面的家常做法相关信息如下：

原料：面条、扁豆、葱、蒜、酱油、盐、面酱、十三香、油。

制作步骤：煮面，将扁豆切成丝，蒜切末，葱切丝。炒锅放油烧热，放入面酱炸出香味，放入葱丝蒜末炒出香味。扁豆入锅，加少量水，加酱油、盐等调料。面条捞出在碗内，将扁豆炒几分钟。将炒好的扁豆倒入面条碗中，加入适量蒜苗即可。

可以根据口味不同和地域不同调整口味，希望以上信息对您有所帮助。