菠萝咕唊肉家常做法

菠萝咕唊肉的家常做法步骤如下：

1. 准备食材，包括猪肉、菠萝、鸡蛋、淀粉、蒜末、酱油、盐、白糖、醋等。

2. 将菠萝切成块，浸泡在盐水中，防止变色。

3. 将猪肉切成块，加入鸡蛋和淀粉搅拌均匀。

4. 锅中倒入油，加热至合适温度，将肉块煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留底油，加入蒜末煸炒出香味，加入酱油、盐、白糖、醋调味，再加入适量水烧开。

6. 将菠萝和咕唊肉倒回锅中，翻炒均匀，让菠萝咕唊肉充分入味。

7. 煮至菠萝熟透，颜色变深，咕唊肉充分吸收调料的味道即可出锅。

在制作过程中，请注意火候的掌握，以及食材的口感和味道。希望您能做出美味的菠萝咕唊肉！

菠萝咕唊肉的家常做法步骤如下：

1. 将里脊肉洗净，切成块，用盐、料酒、水淀粉腌制。

2. 将腌制好的里脊肉裹上面糊，放入油锅中炸至金黄。

3. 菠萝切成块，用盐水浸泡。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末、干辣椒炒出香味，放入番茄酱，加白糖、盐翻炒均匀。

5. 倒入炸好的肉块和菠萝翻炒均匀，出锅前淋点醋即可。

注意事项包括：

1. 里脊肉要切得大小均匀，这样在腌制和炸制时都容易熟。

2. 裹面糊时面糊要调均匀，避免肉块裹得不均匀。

3. 炸肉块时火候要掌握好，避免肉块炸糊。

4. 泡菠萝的时间不要过长，以免影响口感。

5. 炒糖时要用中小火，避免糖炒糊。

6. 最后的淋醋是为了提香，用量可根据个人口味调整。

此外，还需注意食材的选购，确保里脊肉新鲜，口感更佳。另外，这道菜的味道可以根据个人口味调整，没有固定配方。以上就是菠萝咕唊肉家常做法的全部过程，希望对你有所帮助。

菠萝咕唊肉的家常做法相关介绍：

1. 所需材料：五花肉、菠萝、青红椒、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、白糖、醋、生抽、老抽、水淀粉、蛋清、葱花。

2. 做法：五花肉洗净切块，加入盐、料酒、蛋清和水淀粉腌制。菠萝切块，青红椒切块，洋葱切块。将腌制好的肉沾上生粉，过油炸至金黄。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入肉块，加入料酒、生抽、老抽翻炒。加入白糖、醋和适量的水，翻炒均匀。加入菠萝块和青红椒块翻炒均匀，盖上盖子焖两分钟即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯调整做法。