干贝炖蛋的家常做法

干贝炖蛋的家常做法如下：

1. 准备食材：干贝适量、鸡蛋三个、温水适量、盐少许、香油适量、葱花适量。

2. 将干贝洗净放入盘中，加入少许料酒，上锅蒸10分钟。

3. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

4. 蒸干贝的盘子里的汁水不要倒掉，加入蛋液中。

5. 加入温水，边加边搅拌，以免烫成蛋花。

6. 将蛋液倒入盘中，放入已经蒸好的干贝。

7. 盖上盘子，将火调小，蒸10分钟即可出锅。

8. 在蒸好的蛋羹表面撒上葱花，淋入香油，再撒上些许虾皮。

9. 将锅置火上烧热，放入香油适量，待油热后浇在蛋羹上即可。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的干贝炖蛋了。

干贝炖蛋的家常做法如下：

食材：鸡蛋3颗、温水 250ml、干贝适量、盐适量、葱花 适量。

注意事项：

1. 干贝需要提前2个小时左右进行泡发，泡发之后要蒸熟。

2. 泡发干贝的水不要倒掉，直接过滤掉杂质后就可以用来炖蛋。

3. 鸡蛋和温水的比例是1:1.5，蒸的时候要用中小火，慢慢蒸熟，这样炖出来的鸡蛋羹才会比较嫩。

步骤：

1. 把鸡蛋打在一个大的容器里，加入鸡蛋量一半的温水，加入少量的盐，用筷子搅拌均匀。

2. 把泡发好的干贝放在鸡蛋液上，用保鲜膜把容器口盖住，用牙签在上面戳几个小洞。

3. 把容器放到蒸锅里，中小火蒸上20分钟左右。

4. 等蒸熟之后把盖子打开，撒上切好的葱花即可。

完成以上步骤后，干贝炖蛋就做好了，清淡而美味，非常适合老人和小孩食用。

以下是干贝炖蛋的家常做法的相关信息：

材料：

鸡蛋、干贝、盐、温水、葱花、油

步骤：

1. 将干贝洗净泡水约一小时，再放入蒸锅蒸约15分钟。

2. 将鸡蛋和温水（约40度）混合搅拌，加入泡好的干贝、盐和少许油继续搅拌均匀。

3. 在炖蛋的容器内侧刷一层油，可以防止粘连，把搅拌好的蛋液倒入容器内。

4. 将容器盖上盖子，蒸锅中的水烧开后，放入炖蛋容器用小火蒸8-10分钟。

5. 炖蛋完全凝固后，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 炖蛋的时候容器需要盖上盖子，这样可以使蛋液表面更加平整。

2. 可以在蛋液中加入少许虾米或火腿丁等增加口感，也可以加入其他蔬菜如香菇丁等。

3. 容器内侧刷一层油可以防止粘连，也可以在容器上盖一个盘子，但不要完全密封，留有空隙即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士意见。