芸豆排骨家常做法

芸豆排骨家常做法步骤如下：

1. 锅中烧水，放入洗净的排骨，大火烧开后转中火煮至出现浮沫，排骨变色，捞出备用。

2. 锅中倒入油，大火加热，放入葱姜蒜花椒干辣椒炒香，之后倒入排骨，大火翻炒。

3. 倒入芸豆，多炒一会，让排骨的香味充分进入芸豆里，炒到芸豆不再变色后盛出。

4. 最后，在锅中放入适量油，倒入排骨和芸豆翻炒，加入料酒、老抽、生抽、盐、糖、水炒匀，然后加锅盖大火烧至芸豆变软即可。

家常做法可以根据个人口味进行适当调整。

芸豆排骨家常做法的注意事项如下：

1. 芸豆需要提前几个小时进行泡制，泡制时可以选择用温水，这样可以让芸豆更加容易炖烂。

2. 炖排骨时应使用小火慢炖，这样芸豆可以炖得更烂，更入味。

3. 炖排骨时加入适量的啤酒，可以帮助排骨去腥提鲜。

4. 排骨需要炖到肉质软烂，再加入芸豆继续炖。

5. 不要加盐，如果盐加早了会导致排骨炖出来的肉质发柴。

在炖排骨的过程中要注意观察火候，根据个人口味调整咸淡，防止出现咸过头或者过淡的情况。此外，芸豆排骨的做法也不是一成不变的，可以根据个人口味进行调整。

芸豆排骨家常做法相关信息如下：

1. 准备材料：排骨、芸豆、蒜瓣、姜片、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐。将芸豆提前泡发，将排骨焯水备用。

2. 热锅冷油，加入姜片、蒜片、干辣椒和花椒爆香。然后加入豆瓣酱炒匀。

3. 放入排骨，大火翻炒几分钟，炒出香味后加入一定量开水，大火烧开。

4. 加入泡发的芸豆，大火煮开后转小火慢慢炖煮，炖到芸豆烂且排骨熟烂即可。若汤汁过多，可大火收汁。

可根据口味和需求调整烹饪时间。