芸豆做法大全家常

芸豆的家常做法有几种：

1. 肉末芸豆：需要准备一点肉末、葱末、姜末、芸豆、盐、生抽、料酒、植物油等，先将芸豆洗净切小段，放入锅中煮软后捞出备用，锅中留油，放入葱姜末炒香，加入肉末翻炒均匀，加少许料酒，加少量生抽，加水烧开，再放入芸豆翻炒均匀，最后加盐翻炒均匀即可出锅。

2. 芸豆丝炒肉：需要准备一点芸豆、里脊肉、木耳、胡萝卜、盐、酱油、葱姜蒜、植物油等，先将芸豆掐段，肉丝用酱油腌制一下，胡萝卜切丝，木耳切丝，葱姜蒜切碎，锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入肉丝、芸豆丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒，最后加盐、酱油翻炒均匀即可出锅。

3. 芸豆炖土豆：需要准备一点芸豆、土豆、盐、鸡精、葱花、植物油等。先将芸豆洗净切小段，土豆去皮切块，锅中放油，加入葱花炒香，加入芸豆炒匀，加适量水烧开，加入土豆块炖至软烂，最后加盐、鸡精调味即可。

4. 红烧芸豆：需要准备一点芸豆、姜片、蒜瓣、青红椒末、盐、胡椒粉、鸡精、美极鲜酱油、白糖、葱花、植物油等。将芸豆洗净切小段，葱姜蒜切末，锅中放油加入葱姜蒜末爆香，放入芸豆煸炒，加适量水烧开，加入青红椒末、盐、胡椒粉、美极鲜酱油、白糖调味，炖至汤汁浓稠加鸡精调味即可。

以上就是几种芸豆的家常做法，您可以根据个人口味选择一种进行烹饪。

芸豆的家常做法大全家常注意事项如下：

食材：芸豆、瘦肉、葱、姜、干辣椒、青辣椒、酱油、料酒、盐、鸡精、油

注意事项：

1. 芸豆在烹调前应用温水浸泡20分钟，以促进农药的分解。

2. 烹制芸豆时需多加注意火候，以免中毒。

3. 芸豆一定要煮熟。因为未煮至熟透的芸豆可能含有皂素和植物血凝素，会对胃肠道产生刺激，甚至引起食物中毒。为确保安全，烹调时需将芸豆煮至颜色由青绿色转变为青灰色，熟透为止。

做法：

1. 将芸豆洗净后去掉两端的筋；

2. 葱、姜、干辣椒切段，青辣椒切丝；

3. 瘦肉洗净切丝，加入酱油和料酒腌制10分钟；

4. 锅中倒油烧热，下入葱姜蒜和干辣椒爆香；

5. 加入肉丝翻炒至变色；

6. 加入芸豆继续翻炒；

7. 加入酱油、盐和鸡精调味，盖上盖子焖至芸豆熟软；

8. 炒熟后加入青辣椒丝快速翻炒均匀即可出锅。

另外，在烹饪过程中需要注意火候，以免烧糊影响口感和健康。同时，对于特殊体质的人群，如过敏体质、胃肠不适等，也应注意适量食用芸豆，以免加重身体不适。

以下是芸豆的几种家常做法：

1. 肉末芸豆：需要准备五花肉、姜、蒜、葱、干辣椒、芸豆以及相关调味料。将芸豆洗净切小段，五花肉切末，热锅凉油下肉末煸炒，炒至变色加入姜蒜末、葱段、干辣椒炒香，接着放入芸豆翻炒，加盐、豆瓣酱调味，炒至芸豆变色即可。

2. 芸豆炖土豆：需要准备土豆、芸豆、姜、蒜、红椒以及相关调味料。将芸豆洗净备用，土豆去皮切块，姜蒜切末，红椒切末，锅中底油烧热，放入姜蒜末爆香，然后放入芸豆和土豆翻炒，加盐、酱油、水焖炖，最后放入红椒末翻炒均匀即可。

3. 芸豆丝：需要准备五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、芸豆以及相关调料。将芸豆洗净切丝，五花肉也切丝，锅中油热后放入葱姜蒜和干辣椒炒香，放入五花肉丝翻炒，炒至肉丝变色出油，放入芸豆丝翻炒均匀，加盐和酱油调味，炒至芸豆丝变软即可。

以上做法可以根据个人口味和需求调整调味料和食材。