扁豆烧肉的家常做法

扁豆烧肉的家常做法如下：

材料：

五花肉，扁豆，红辣椒，大蒜，料酒，老抽，生抽，盐，糖。

步骤：

1. 五花肉切小块，用少许料酒腌一会儿。

2. 扁豆摘去老筋，洗净备用。

3. 红辣椒切小段，大蒜拍碎。

4. 五花肉焯水，捞出控干水分。

5. 锅内放少许油，热锅凉油下肉块。煸炒肉块，把肉块的油脂煸出来，这样烧出来的扁豆口感更好。

6. 放入大蒜，香味出来后加入料酒。

7. 放入老抽生抽和糖，翻炒均匀上色。

8. 加入扁豆煸炒，扁豆变色熟透即可。

9. 加少许水，焖煮三五分钟，加盐调味。

10. 最后收汁，撒上葱花和红辣椒段翻炒均匀即可出锅。

完成以上步骤，一盘美味的扁豆烧肉就做好了。

扁豆烧肉的家常做法如下：

食材：扁豆、五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖等。

1. 五花肉切块，用料酒、生抽腌制30分钟。

2. 扁豆去头尾，洗净备用。

3. 葱姜蒜切段备用。

4. 热锅冷油，放入肉块煸炒出油。

5. 放入冰糖，小火炒至冰糖溶化。

6. 放入葱姜蒜煸炒出香味。

7. 放入扁豆翻炒均匀。

8. 加入老抽、盐翻炒均匀。

9. 加水没过扁豆，大火烧开，小火慢炖15分钟即可出锅。

注意事项：

1. 腌制肉块时要将血水腌出，炒之前再用清水冲洗一遍。

2. 扁豆烧煮的时间不要太长，否则会导致变硬变软。

3. 炒冰糖的时候要注意火候，不要炒糊了。

4. 炖煮时要不时翻动，以免扁豆粘锅。

5. 炖煮至汤汁收干时，要注意适时翻炒，避免扁豆粘在锅底。

以上步骤供您参考，可以根据实际情况调整调味品和食材的用量。

扁豆烧肉的家常做法相关介绍：

1. 准备材料：扁豆、五花肉、葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖。

2. 扁豆洗净切斜刀，五花肉切块，备好葱段姜片料酒生抽老抽冰糖。

3. 锅内放少许油，放入五花肉，小火煎至变色出油。放入冰糖，小火翻炒至融化。

4. 炒至五花肉全部上色。放入葱姜炒香，放少许料酒生抽提味去腥。注入开水，放入扁豆烧至扁豆变软即可。

以上就是扁豆烧肉的家常做法的相关信息，希望对您有所帮助。