家常猪排的简单做法

家常猪排的做法如下：

食材：猪排500克，胡椒粉少许，蒜末1茶匙，生抽3茶匙，黄酒4汤匙，白糖1汤匙，鸡精1茶匙，盐少许，清水3汤匙，干淀粉适量，面包糠适量。

步骤：

1. 将猪排冲洗干净，剁成均匀大小的小块，加入少许胡椒粉、1汤匙黄酒、1茶匙生抽、少许盐拌匀腌制入味。

2. 将腌制好的猪排沾上一层干淀粉，再裹上面包糠。

3. 锅置火上放入适量油，大火烧至六成热后转小火，放入猪排炸至金黄色，捞出沥油。

4. 在炸好的猪排上撒上少许蒜末即可食用。

可以根据个人口味调整佐料用量。另外，炸猪排的油温要控制好，太高会炸糊，太低炸不出外酥里嫩的口感。

家常猪排的简单做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材：猪排、生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽等。

步骤：

1. 猪排放盐，料酒，生抽，腌制半小时。

2. 放入食用油，淀粉挂糊。

3. 热油下锅，小火炸猪排至金黄。

4. 另起锅放油，放入葱蒜末，干辣椒炒香。

5. 放入炸好的猪排，快速翻炒均匀。

6. 加入鸡精出锅即可。

注意事项：

1. 猪排在腌制时要注意时间，确保充分入味。

2. 在炸猪排时火候不宜过大，以免炸焦。

3. 干辣椒，葱蒜等配料可根据个人口味适量增减。

在烹饪过程中，食材的用量以及烹饪时间可根据个人口味适量增减。以上步骤仅供参考，具体操作应参考实际情况并注意安全。

家常猪排的做法简单，以下提供一种做法供您参考：

食材：猪排500克、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、料酒适量、淀粉适量、油适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量。

做法：

1. 猪排切成块状，用生抽、料酒、盐腌制半个小时，再裹上一层淀粉。

2. 油热后将猪排放入锅中，小火慢煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加干辣椒、适量清水，放入适量盐、鸡精、蚝油调味。

4. 将煎好的猪排放入锅中，大火翻炒均匀，出锅装盘即可。

以上做法供您参考，可以根据个人口味适当调整。