蚝油大虾的家常做法

蚝油大虾的家常做法如下：

食材：鲜虾、葱、姜、蚝油、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、淀粉。

步骤：

1. 虾去壳去虾线，用刀在虾背划一刀，剔除虾筋，加少许盐、料酒和淀粉拌匀腌制一会儿。

2. 葱白切段，生姜切片。

3. 锅内放适量油（能够没过虾仁为宜），烧至四成热时放入虾仁，两面煎至变色后盛出备用。

4. 用锅中余油，将葱姜煸炒出香味。

5. 加入适量蚝油，炒散开。

6. 放入煎过的虾仁，加少许料酒、生抽、少许老抽（调底色）和白糖。

7. 翻炒均匀，让虾仁都裹上蚝汁即可出锅。

这样，一道美味的蚝油大虾就做好了。

蚝油大虾的家常做法步骤如下：

1. 准备大虾、青椒、红椒、蒜头和蚝油。

2. 将大虾去壳去肠泥，用少许油两面煎至变色。

3. 蒜头和彩椒炒香。

4. 加入大虾翻炒，加蚝油调味即可。

注意事项：

1. 煎大虾时火候不要太大，煎的时间也不要太长，避免变焦。

2. 蚝油是咸的，不需要另外放盐。

这样做出来的蚝油大虾不仅味道鲜美，而且颜色诱人，是一道美味又下饭的菜肴。

以下是蚝油大虾的家常做法的相关信息：

材料：

大虾、青红椒、葱、姜、蚝油、料酒、盐。

步骤：

1. 大虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线。

3. 虾身上切花刀，为了更入味儿。

4. 葱姜切丝，青红椒切小粒。

5. 碗里加入蚝油、料酒和少许盐搅拌均匀备用。

6. 虾身上沾少许干粉，油烧热后，下锅炸熟。

7. 另起锅，加入少许清水，倒入调好的料汁。

8. 倒入炸好的虾翻炒均匀。

9. 倒入青红椒粒和葱姜丝翻炒半分钟即可出锅。

以上做法简单方便，口感美味，可以根据口味和需求适当调整。