辣椒炒牛肉家常做法

辣椒炒牛肉的家常做法如下：

原料：牛肉、辣椒、蒜瓣、姜片、葱段、生抽、耗油、料酒、盐、胡椒粉、孜然粉、淀粉。

步骤：

1. 牛肉切片，加入生抽，蚝油，料酒，淀粉，胡椒粉，孜然粉，用手抓匀备用。

2. 辣椒洗净切好，蒜瓣切片，葱段切段备用。

3. 热锅冷油，放入牛肉煸炒至变色。

4. 放入蒜片，葱段，继续煸炒出香味。

5. 放入辣椒，翻炒均匀，加盐调味。

6. 炒至辣椒断生即可。

辣椒炒牛肉不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。牛肉富含蛋白质，脂肪相对较少，可以补充身体所需的营养。尝试制作一下吧！

辣椒炒牛肉的家常做法步骤如下：

1. 切牛肉时一定要逆着纹路切，这样炒出来的牛肉口感更嫩。

2. 切好的牛肉需要先加水淀粉和料酒抓匀，腌制15分钟。

3. 辣椒要等牛肉炒的差不多再放，避免维生素流失。

4. 辣椒炒牛肉的火候不要太大，否则容易炒糊。

注意事项：

1. 牛肉需要腌制15分钟，这样炒的时候会更加入味。

2. 在下牛肉片时，要加些料酒，这样可以去掉膻味。

3. 辣椒炒牛肉不宜太早加盐，因为早加盐会使得肉质变老。

总的来说，辣椒炒牛肉是一道美味营养的家常菜，只要注意以上几点，就可以轻松制作出美味的辣椒炒牛肉了。

辣椒炒牛肉的家常做法相关信息如下：

食材：

牛肉适量

辣椒两个

蒜瓣适量

生抽、酱油适量

料酒适量

盐适量

淀粉适量

食用油适量

步骤：

1. 牛肉切片，用生抽、料酒、淀粉抓匀。

2. 辣椒切段，蒜瓣切片。

3. 热锅凉油，放入牛肉滑散，炒至变色捞出。

4. 爆香蒜片，放入辣椒翻炒，加入少量盐。

5. 加入牛肉一起翻炒，加少量酱油调味，炒匀即可。

注意，如果不能吃太辣可以少放一些辣椒，同时牛肉需要炒的嫩一些，炒的时间不要太长。另外，也可以根据个人口味加入其他调料或调整辣度。