腐竹炒猪肉家常做法

腐竹炒猪肉是一道家常菜，做法如下：

食材： 腐竹、猪肉、青红辣椒、大蒜。

步骤如下：

1. 腐竹需要提前一天泡发，然后掰成小段，再切成条状，青红辣椒切丝，大蒜切片。

2. 猪肉切成丝，加入少许盐、淀粉和料酒腌制一会。

3. 锅中放油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色。

4. 放入蒜片炒香，再放入切好的腐竹丝和青红辣椒丝翻炒均匀。

5. 炒的过程中可以适量加入少许水，加盐、鸡精、酱油调味，炒至辣椒断生即可出锅。

可根据口味和需求适当调整做法。

腐竹炒猪肉是一道家常菜，做法如下：

食材： 腐竹、猪肉、青红辣椒、大蒜。

做法：

1. 腐竹提前用温水泡发，泡软以后切成段。

2. 猪肉切成丝，加入少许生抽、料酒、水淀粉抓拌均匀，红辣椒和青辣椒去蒂去籽后切成丝备用。

3. 大蒜去皮后切成蒜末，热锅凉油，放入肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后盛出。

4. 锅中放少许油，放入蒜末和辣椒丝爆香。

5. 放入炒好的肉丝和腐竹，加入适量盐、鸡精、生抽调味，继续翻炒至腐竹炒熟。

6. 待锅中的食材炒熟后，就可以出锅了。

注意事项：

1. 腐竹要提前泡软，这样在炒的时候才容易熟也不易碎。

2. 猪肉要先用生抽、料酒和水淀粉抓拌均匀，这样炒出来的猪肉更鲜嫩。

3. 炒腐竹要用中小火慢慢翻炒，直到炒熟为止。

4. 如果不喜欢吃辣的可以不放辣椒，根据个人口味调整。

总之，腐竹炒猪肉是一道营养丰富的家常菜，做法简单易学，适合多种场合食用。

腐竹炒猪肉是一道家常菜，做法如下：

1. 准备食材：猪肉、腐竹、姜、红椒、盐、糖、料酒、生抽、蚝油。

2. 将腐竹折成小段，用温水泡发十分钟左右，再加入冷水锅中，开中火煮沸后转小火煮到腐竹熟透。

3. 猪肉洗净切丝，加姜丝、料酒、生抽拌匀腌制一会儿。

4. 红椒洗净切丝。

5. 锅中放少许油，下肉丝煸炒至变色。

6. 把炒好的肉丝盛出，再放入一些油，下腐竹煸炒，加入少许糖，最后加入肉丝和红椒丝翻炒一会儿即可出锅。

在制作时，可根据口味和需求调整调料用量。