家常蛋糕的做法烤箱

家常蛋糕的做法烤箱步骤如下：

食材：鸡蛋3个、牛奶60克、玉米油30克、细砂糖50克（加入蛋白）、细砂糖20克（加入蛋黄）、低筋面粉75克。

步骤：

1. 分离蛋白和蛋黄，蛋白放入无水无油的盆里。

2. 蛋黄打散后，加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉，搅拌均匀备用。

4. 蛋白分三次加入细砂糖，打蛋器打发至提起打蛋头，蛋白可以拉出短小直立的尖角。

5. 取三分之一蛋白到蛋黄糊里，用切拌的方式搅拌均匀。

6. 搅拌均匀后，倒入蛋白盆里，再次切拌均匀。

7. 将蛋糕糊倒入模具里，在预热好的烤箱里进行烘烤。

8. 烤箱上下火145度，放中层或中下层，烤约45分钟。

9. 烘烤结束后，取出蛋糕模具放在烤网上，倒扣放凉。

蛋糕完全冷却后，可以根据自己的喜好进行切片。这样，一款家常蛋糕就已经做好了。

制作家常蛋糕并注意以下几点，就可以在烤箱中成功烤出蛋糕：

1. 准备材料：将鸡蛋、白糖、低筋面粉等原材料按照比例准备好，并称重。

2. 器具清洁：烤蛋糕需要使用无水无油的干净器具，因此烤蛋糕前应清洗干净所有器具，尤其是搅拌工具。

3. 倒入模具：将鸡蛋和白糖混合后，再加入面粉，搅拌均匀后倒入模具。注意不要过度搅拌，以免蛋糕糊溢出。

4. 预热烤箱：将蛋糕放入预热至180℃的烤箱中，烘烤大约30分钟。

5. 烘烤过程中注意观察蛋糕的颜色和质地，当蛋糕表面呈金黄色，且质地坚硬即可出炉。

此外，还有一些注意事项：

1. 烘烤时间不宜过长，以免蛋糕口感变硬。

2. 蛋糕模具需要固定好，以免烘烤时晃动。

3. 蛋糕出炉后要倒扣放凉，以便于储存。

4. 家用烤箱温度差异较大，可以根据自家烤箱的实际情况适当调整温度和时间。

希望这些信息对您有所帮助！

家常蛋糕的做法烤箱相关信息如下：

所需工具：烤盘、纸杯、蛋糕模具、烤箱、烤箱纸、打蛋器、电动搅拌器、面粉、白糖、鸡蛋。

制作步骤：首先在烤盘上铺上烤箱纸，然后放上准备好的纸杯；其次，把鸡蛋打入干净的小盆中，加入白糖，用打蛋器打发；然后，加入面粉，用电动搅拌器搅拌均匀；接着，把面糊倒进纸杯，放入预热好的烤箱烘烤；最后，取出成品，放凉即可享用。

请注意，不同烤箱的温度和时间可能会有所不同，所以您可能需要参考您烤箱的说明书来进行操作。