家常电饭锅蛋糕做法

家常电饭锅蛋糕做法如下：

食材：鸡蛋3个，细砂糖50克（加入蛋白），细砂糖20克（加入蛋黄），植物油30克，牛奶35克，低筋面粉85克。

步骤：

1. 将蛋白和蛋黄分别放到两个碗里，注意蛋白里千万不要混入蛋黄。

2. 在蛋黄中加入20克细砂糖，用打蛋器打至糖溶解。

3. 加入植物油，继续搅拌至油糖完全融合。

4. 倒入牛奶搅拌均匀。

5. 低筋面粉过筛倒入蛋黄糊里。

6. 用手搅拌均匀，成为蛋黄蛋糕糊。

7. 蛋白分三次加入剩下的30克细砂糖，打蛋器打至硬性发泡。

8. 取三分之一蛋白糊到蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀。

9. 将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆里。

10. 用手端起内胆在操作台上轻轻震几下，把里面的大气泡震出来。

11. 内胆放入电饭煲，盖上盖子，选择煮饭功能。

12. 电饭煲跳到保温档后，不要打开盖子，焖十分钟再打开盖子就能出炉了。

请注意，在搅拌蛋糕糊时不要划圈搅拌，以免面粉起筋。可以用翻拌或者从下往上翻的方式搅拌。此外，不同型号的电饭煲保温时间不同，请根据实际情况调整蛋糕焖制的时间。

家常电饭锅蛋糕做法的注意事项如下：

1. 准备材料要齐全，包括鸡蛋、牛奶、白糖、食用油、面粉等。

2. 蛋白、蛋黄需要分别搅拌。蛋白打发是蛋糕成功的关键，务必注意要轻、快、准确，避免打发过度。

3. 蛋黄中加入白糖，用打蛋器打至发白，再加入油打匀，再加入面粉打匀。这一步骤要将蛋黄糊搅拌均匀，以免烤制时蛋糕糊会流入锅底，造成锅底糊的现象。

4. 倒入模式设置成烘烤功能的电饭煲中，盖好锅盖即可。注意不要在锅盖上留下太大的孔，这样不利于蒸汽对蛋糕进行烘烤。

5. 需要注意观察蛋糕的状态，待其表面开始出现淡淡的黄色、不再产生大量的气泡即可关电源。如果不确定蛋糕是否已经烤熟，可以透过电饭煲的玻璃锅盖看一下，如果蛋糕表面已转金黄色，按了“开始”键后，马上取出蛋糕，说明烤的时间短。

另外，请注意，电饭锅做蛋糕虽然可以正常制作，但是也有可能会出现一些小问题，比如蛋糕制作过程中蛋糕糊溢出、蛋糕烤焦、蛋糕没有熟透等。如果遇到这些问题，可以适当地调整一下制作方法或者使用技巧。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议访问专业网站咨询专业人士。

家常电饭锅蛋糕做法的相关信息有：

1. 所需材料：电饭煲、鸡蛋3到4个，白砂糖、牛奶或奶粉、几滴香油或植物油、适量低筋蛋糕粉（或普通面粉+玉米淀粉）。

2. 制作步骤：首先将蛋白和蛋黄分别放置，然后用打蛋器打蛋白至出现泡沫；将一部分糖加入蛋白中；打蛋黄，将牛奶和色拉油加入蛋黄中，再加入剩余的糖，搅拌均匀；将面粉筛加入蛋黄液中，再加入油、牛奶，搅拌均匀；将蛋黄糊倒入蛋白盆中，上下搅拌均匀；将蛋糕糊倒入电饭煲中，震两下，把气泡震出来；然后按下煮饭键，当电饭煲跳至保温键后，稍微焖一下即可。

请注意，制作过程中要注意细节和注意事项，如蛋白不能打过头、不能使用固定模具等。可以根据个人口味和需求进行调整。