腐竹炒猪肉家常做法

腐竹炒猪肉是一道家常菜，做法如下：

食材： 腐竹、猪肉、青红辣椒、葱、姜、蒜。

步骤如下：

1. 腐竹提前用温水泡发，泡软之后切成段，装盘备用。

2. 猪肉切成丝，装盘备用。

3. 青红辣椒去蒂去籽，然后切成细丝，葱切葱花，蒜切片，姜切末备用。

4. 调个料汁：放入一勺生抽、少许老抽、少许盐、少许鸡精、少许胡椒粉，再加入半碗淀粉水搅拌均匀即可。

5. 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入肉丝翻炒至变色。

6. 放入切好的辣椒丝和泡好的腐竹，大火翻炒均匀。

7. 倒入调好的料汁，翻炒均匀后出锅即可享用。

可以根据口味和需求适当调整。

腐竹炒猪肉是一道家常菜，做法如下：

食材： 腐竹、猪肉、青红辣椒、大蒜。

做法：

1. 腐竹提前用温水泡发，泡软以后切成段。

2. 猪肉切成丝，青红辣椒去蒂去籽后切成丝，大蒜拍扁切碎。

3. 锅中加少许油，下入肉丝，炒至肉丝变色出香味。

4. 加入1勺黄豆酱，炒出酱香味。

5. 倒入腐竹，加入少许料酒，继续大火翻炒。

6. 炒至腐竹熟了，再放入大蒜炒匀。

7. 放入青红辣椒丝，加适量盐、鸡精、生抽调味，继续翻炒至辣椒断生就可以出锅了。

注意事项：

1. 腐竹要提前泡软，炒的时候比较容易熟。

2. 猪肉选择有肥有瘦的五花肉，炒出来的腐竹更香。

3. 大蒜不要省略，加点大蒜味道更好。

4. 青红辣椒根据个人口味可以调整用量，喜欢辣的可以多放辣椒，不喜欢辣的可以少放或者不放。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

腐竹炒猪肉是一道家常菜，做法如下：

1. 准备食材：猪肉、腐竹、姜、红椒、葱、酱油、盐、鸡精。

2. 将腐竹用温水泡发，然后清洗干净，沥干水分备用。

3. 将猪肉洗净切丝，用少许酱油、盐、鸡精腌制片刻。

4. 姜切丝，红椒和葱切段，备用。

5. 锅中烧热油，下入腌制好的猪肉，煸炒至变色。

6. 加入姜丝和红椒，翻炒均匀。

7. 将腐竹沥干水分，加入锅中，翻炒均匀。

8. 加入适量盐、酱油、鸡精，继续翻炒均匀。

9. 最后，撒上葱段，翻炒均匀即可。

请注意，每个人的口味不同，可以根据个人口味适量调整腌制猪肉时的调料和烹饪时添加的配料。