烀猪蹄的家常做法

烀猪蹄是一道家常美食，以下是做法：

食材：猪蹄、生抽、老抽、生姜、料酒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、冰糖。

步骤：

1. 猪蹄让店家剁好，回家洗净备用。

2. 锅中倒入冷水，放入猪蹄，生姜，料酒。煮开后撇去浮沫，焯水备用。

3. 锅中倒入少量油，放入冰糖小火慢炒，炒出焦糖色后倒入猪蹄翻炒。

4. 加入干辣椒、八角、香叶、桂皮、姜片继续翻炒。

5. 加入适量生抽，少量老抽。加盖焖煮至收汁即可。

这样，美味可口的烀猪蹄就做好了。

烀猪蹄是一道家常美食，做法如下：

1. 将猪蹄在水中浸泡1-2小时，期间换几次水去血水。

2. 猪蹄冷水下锅，水刚好没过猪蹄，加入葱姜和料酒去腥，待水开后撇去浮沫。

3. 加入酱油、大料、盐和调味料进行调味。也可根据个人口味加入其他调料。

4. 煮至猪蹄熟烂，用勺将猪蹄上的肉剃下来。

5. 将猪皮和汤汁一起放入锅中，煮至汤汁浓稠，涂抹一层蜂蜜增加食欲。

注意事项：

1. 猪蹄焯水的时间要短，否则会影响口感。

2. 煮猪蹄时一定要随时翻动，受热均匀，否则容易粘锅。

3. 剃猪蹄肉时不要切得太碎，以免口感不佳。

4. 如果没有蜂蜜，可以用白糖代替，涂抹在汤汁上，猪蹄更好吃。

5. 烀猪蹄的汤汁不要倒掉，可以用来拌饭，味道非常不错。

希望以上建议对你有帮助，也需要注意，每个人对味道的接受程度可能会有所不同，可以根据个人口味适当调整调料用量。

烀猪蹄是一道家常美食，做法如下：

食材：猪蹄、八角、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡粉、老抽、香油。

具体步骤：

1. 猪蹄处理干净毛毛，冷水下锅焯水，加料酒、葱姜焯煮。

2. 锅中加水，放入焯好的猪蹄，倒入老抽、盐等调料品，小火炖煮一个小时左右。

3. 捞出汤中的葱段等杂质，加入鸡粉，撒上葱花，点上香油即可。

烀猪蹄的口感和味道可能会因为火候、调料品的使用量等因素而略有不同。