花格汤的做法家常

花格汤的家常做法如下：

食材：猪大骨、姜、葱、鸡蛋、小白菜、面粉、玉米淀粉、胡椒粉、盐、香油等。

具体步骤：

1. 猪大骨洗净，姜切片、葱切段备用。

2. 将猪大骨焯水，捞出备用。

3. 将焯水后的猪大骨放入锅中，加入清水、姜片、葱段，大火煮开后转中火煮1个小时。

4. 准备豆腐和白菜切丁，面粉加水搅拌成稀糊状。

5. 鸡蛋打散备用。

6. 将鸡蛋液倒入汤中，加入豆腐、白菜，加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀。

7. 开锅后倒入面糊，一边倒一边搅拌，防止面糊粘连。

8. 加入玉米淀粉勾芡，搅拌均匀，最后加入葱花和香油调味即可。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的花格汤了。

制作花格汤的家常做法如下：

1. 准备食材：鸡腿肉、鸡蛋、豌豆尖、姜、葱、蒜、胡椒粉、盐、绍酒、面粉、清汤。

2. 将鸡腿肉用刀背拍一下，切成小方块，加盐、绍酒、胡椒粉码味。

3. 将鸡蛋打入碗中，加干淀粉调成糊，将鸡块拌匀。

4. 将锅置于旺火上，烧油至六成热，将鸡块炸熟捞出。

5. 锅中留油少许，放入姜末爆响，加入清汤（适量）、盐、胡椒粉烧沸，用面粉调成较厚的汤汁舀入锅中，装入花格汤锅内。

6. 最后放入豌豆尖，撒上葱花即可。

在制作花格汤时，需要注意以下几点：

1. 鸡腿肉要先用刀背拍一下，这样可以使肉质更松软，味道更好。

2. 鸡蛋和干淀粉调成的糊要调匀，不要有疙瘩。

3. 鸡块要一块块地放入油锅中炸，不要一次性全放入，以免受热不均。

4. 姜末爆响后要立即放入清汤（适量）、盐、胡椒粉，这样熬出的汤味道更鲜美。

5. 面粉不要调得太稀，也不要太厚，太稀不容易浇在汤中，太厚则容易浇出锅时粘连。

希望以上信息对你有所帮助。

花格汤的家常做法如下：

食材：猪肉、猪骨、鸡蛋、姜、葱、胡椒粉、盐、香油、香菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、青椒、面粉

步骤：

1. 锅中放入烧开，放入姜片和葱段，将猪肉和猪骨一起放入锅中焯水，将漂浮的泡沫撇掉，将猪肉猪骨捞出备用。

2. 将洋葱和胡萝卜切丁备用。

3. 将鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉搅拌均匀。

4. 将锅烧热，加入油，放入洋葱炒香，加入猪骨和肉汤，煮沸后转小火煮一个小时。

5. 将肉汤过滤掉肉渣，将鸡蛋液倒入锅中搅拌均匀。

6. 将面粉放入锅中搅拌均匀。

7. 芹菜切丁，青椒切丝备用。

8. 在花格汤中加入胡椒粉和盐调味，再放入芹菜丁和青椒丝，最后淋上香油，撒上香菜即可。

注意事项：花格汤的鸡蛋液和面粉要慢慢搅拌均匀，不要加入太多或太少。希望这些信息对你有所帮助。