双椒兔的家常做法

双椒兔的家常做法如下：

食材：兔肉、青红辣椒、仔姜、葱、蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、豆瓣酱、白糖

步骤如下：

1. 兔肉剁成小块，清洗干净后沥干水分，加入盐和料酒拌匀，腌制20分钟。

2. 准备葱姜蒜切好备用，再准备适量的仔姜和青红椒切小块。

3. 锅中倒入适量的油，油温热时倒入兔肉，翻炒至兔肉变色即可盛出备用。

4. 锅中留底油，加入豆瓣酱炒香，放入干辣椒、花椒和葱姜蒜，炒出香味。

5. 倒入备用的兔肉，加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉、白糖调味，最后加入备用的青红椒和仔姜翻炒均匀。

6. 临出锅前，可适当增加一些芝麻和香菜提味。

完成以上步骤，美味的双椒兔就做好了。

以下是双椒兔的家常做法注意事项：

食材：兔肉、青红辣椒、兔酱、葱、姜、蒜、料酒、生抽、鸡精、糖、胡椒粉、老抽、醋

步骤：

1. 兔肉切块，用开水烫一下，捞出控干。

2. 锅中加油，爆香葱姜蒜，倒入兔肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽翻炒。

3. 倒入兔酱，加入青红辣椒，加盐、鸡精、胡椒粉调味，加少许糖提鲜。

4. 出锅前滴几滴醋，可以去除兔肉的腥味。

注意事项：

1. 兔肉需要先用开水烫一下，可以去掉血腥味。

2. 加入少许糖和醋可以提鲜去腥。

3. 兔肉需要翻炒均匀，确保所有食材都能充分入味。

4. 青红辣椒可以根据个人口味选择，它们是双椒兔的特色食材。

5. 烹饪时要注意火候，以免兔肉煮过头影响口感。

以下是双椒兔的家常做法相关信息：

材料：

兔肉约800克，青红辣椒各约50克，葱段、姜片、蒜末、青花椒、干辣椒各适量，盐、料酒、生抽、香油各适量，糖、醋各少许。

步骤：

1. 兔肉洗净切块，用盐、料酒、葱段、姜片腌制片刻。

2. 将腌制好的兔肉放入沸水中焯水，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入兔肉煸炒出香味，加入蒜末、干辣椒、青花椒炒香备用。

4. 准备一个炒菜大小的锅，热锅凉油，放入青红椒段翻炒均匀。

5. 放入炒好的兔肉继续翻炒均匀。

6. 加入盐、生抽、少许糖，继续翻炒均匀。

7. 临出锅时倒入少许醋，撒上葱花，淋上香油即可。

双椒兔是一道色香味俱全的家常菜，兔肉鲜嫩，青红椒脆嫩，味道麻辣鲜香，非常适合下饭。