双椒兔的家常做法

双椒兔的家常做法如下：

食材：兔肉、青红辣椒、仔姜、葱、蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、生粉、豆瓣酱、白糖等。

步骤：

1. 兔肉剁成小块，清洗干净后，加入盐和料酒，拌匀腌制一会儿。

2. 准备葱姜蒜切好，青红辣椒清洗干净，切成小段，仔姜切丝。

3. 腌制好的兔肉，加入生抽、胡椒粉和生粉，抓拌均匀。

4. 调个碗汁：葱花、蒜末、生抽、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。

5. 热锅凉油，放入兔肉煸炒一会儿，炒至兔肉微微焦黄，出锅备用。

6. 锅中留底油，放入豆瓣酱，小火炒香，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒和青红辣椒炒香。

7. 倒入炒好的兔肉和碗汁，大火快速翻炒均匀。

8. 放入仔姜丝，翻炒均匀后出锅。

完成以上步骤，美味的双椒兔就做好了，祝您用餐愉快。

以下是双椒兔的家常做法注意事项：

食材：兔肉、青红辣椒、兔腿肉腌料、生抽、老抽、料酒、淀粉、花椒、干辣椒、姜蒜、豆瓣酱、糖、盐、鸡精、香油、葱花

步骤：

1. 兔腿肉洗净切小块，加兔腿肉腌料腌制半小时。

2. 青红椒切小块，干辣椒剪小段，姜蒜切末。

3. 锅热下适量油，下兔腿肉炒至变色盛出。

4. 锅再下适量油，下入花椒炒出香味后下入姜蒜末，辣椒段干炒。

5. 加入豆瓣酱炒出红油后加入半碗水，加入生抽，盐，鸡精，少许糖提味。

6. 加入兔腿肉翻炒均匀，淋入少许香油。

7. 临出锅前撒上葱花即可。

注意事项：

1. 兔腿肉腌制入味，这样吃着会比较有味道。

2. 炒兔肉的时候火候不要太大，以免兔肉炒糊。

3. 豆瓣酱和辣椒都有一定的咸味，所以盐要适量添加。

4. 兔肉鲜嫩，口感独特，适合搭配米饭食用。

以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整，希望对您有所帮助。

以下是双椒兔的家常做法的相关信息：

材料：

兔肉、青红辣椒、葱、姜、蒜、盐、味精、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、香油、食用油。

步骤：

1. 兔肉洗净切块，加入盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉、生抽等腌制待用；

2. 青红辣椒切段，葱切段，姜蒜切片；

3. 锅内放水烧开，下入兔肉焯水，捞出待用；

4. 锅内放油烧热，下入兔肉块煸炒出锅；

5. 锅内放油，下入葱姜蒜炒香，下入兔肉和青红辣椒翻炒，调味后焖煮几分钟，收汁装盘即可。

注意事项：

1. 兔肉要选用新鲜的，做出来的双椒兔味道更佳。

2. 青红辣椒和调味品的用量可以根据个人口味调整。

3. 煸炒兔肉时要掌握火候，以免影响口感。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业厨师或查看相关烹饪书籍。