水煎包的家常做法

水煎包的家常做法如下：

食材：猪肉馅、面团（面粉和清水）、西葫芦、粉丝、木耳、鸡蛋、葱、姜、盐、蚝油、生抽、鸡精、香油

步骤：

1. 面粉和清水混合搅拌，揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

2. 西葫芦洗净刨成丝，粉丝泡软后切小段，木耳切丝，鸡蛋打散下锅炒熟。

3. 准备葱姜末，把所有蔬菜和肉馅混合，加入盐、蚝油、生抽、鸡精、香油调味。

4. 面团分成大小均匀的小面团，擀成包子皮，包入馅料，封口捏紧。

5. 做好的包子放入平底锅中，倒入油，中小火煎至底部金黄。

6. 准备好小碗，加入面粉和水搅拌均匀，倒入锅中，盖上盖子焖一会。

7. 直到面糊凝固，汁液流出即可。

水煎包完成出锅后可以撒上葱花点缀，口感香脆，肉馅鲜美。

注意事项：每个烤箱脾气不同，烹饪时间仅供参考，需要根据实际情况调整时间。

水煎包的家常做法步骤如下：

1. 准备面团原材料：5克酵母、35度左右温水约160毫升，以及适量白糖。将酵母倒入温水中，搅拌均匀，再加入白糖，搅拌均匀，静置5分钟。

2. 面盆中刷一层油，倒入酵母水，再根据软硬程度添加清水，用筷子搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。盖上盖子，放在一旁发酵。

3. 准备馅料：猪肉糜适量、葱适量。往肉糜中加入1勺盐、1勺生抽、适量白糖、适量胡椒粉、适量蚝油、葱末的充分搅拌均匀，再分多次加入适量清水，搅拌至肉糜上劲。

4. 面团发酵至两倍大后，取出揉面排气，分成比饺子稍大点的小面团。

5. 把小面团擀成薄薄的包子皮，包入馅料。

6. 包子底部刷上油，收口朝下放入蒸烤箱或蒸锅中。

7. 二次醒发15-20分钟左右。

8. 开大火蒸煮，水开上汽后转中火蒸15分钟左右关火。

注意事项：

1. 馅料可根据口味和需求调整。

2. 包子收口朝下放入是为了避免收口处粘连。

3. 醒发时间要根据面团的软硬程度来调整。

水煎包做好后可以直接食用，也可以搭配其他食物一起食用。总体来说，水煎包的制作需要注意面团的发酵、擀皮、包馅、二次醒发以及烹饪过程中的火候和时间控制。希望这些步骤和注意事项能帮助您做出美味的家常水煎包。

以下是水煎包的家常做法的相关信息：

食材：

面团：面粉、酵母、温水、糖

馅料：肉末、蔬菜、葱姜蒜

步骤：

1. 将酵母放入温水中搅拌均匀，倒入面粉中，边倒边搅拌，直至搅拌成棉絮状，再揉成面团。盖上盖子放置5-10分钟醒发。

2. 制作馅料，将葱姜蒜切末，加入肉末中，放入适量的盐、生抽、耗油，搅拌均匀。

3. 将醒发好的面团揉搓排气，分成大小均匀的小面团。

4. 擀开小面团，包入馅料，封口捏紧。

5. 放入平底锅中，加入少量油，煎至金黄。

6. 倒入水没过水煎包的三分之一处，加盖继续煎至水干。

7. 取出水煎包，撒上葱花和白芝麻，即可食用。

注意事项：

1. 煎水煎包时要随时关注火候，避免焦糊。

2. 倒入水时要适量，以没过水煎包的三分之一处为宜。

以上就是水煎包家常做法的详细步骤。