家常龙利鱼的做法

以下是家常龙利鱼的做法：

材料：

龙利鱼片、蒜蓉、姜丝、葱花、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、油、清水

步骤：

1. 龙利鱼片用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。

2. 蒜蓉姜丝葱花准备好，再调个汁：蚝油、生抽、鸡精、盐、料酒混合均匀。

3. 锅内放油，下腌制好的鱼片，中火煎至两面金黄。

4. 把鱼推到锅的一边，下蒜蓉姜丝小火炒香。

5. 倒入调好的料汁。

6. 炒至味道混合均匀。

7. 倒入葱花。

8. 葱香味出来即可出锅。

也可以撒上葱花，淋上热油。这样会更香。

家常龙利鱼的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材：龙利鱼片、蒜末、姜丝、葱花、生抽、蚝油、盐、料酒、淀粉。

2. 将龙利鱼片用温水浸泡一会儿，去腥味。

3. 将浸泡好的龙利鱼片捞出，加入蒜末、姜丝、葱花、生抽、蚝油、料酒，拌匀腌制20分钟。

4. 锅内热油，下入腌制好的鱼片。

5. 煎至两面金黄，出锅。

6. 在锅内倒入少量油，下入葱姜蒜爆香。

7. 加入少量水，生抽，蚝油，盐，煮开。

8. 放入煎好的鱼片，焖煮至入味即可。

9. 盛出装盘，撒上香菜和白芝麻点缀。

注意事项：

1. 煎鱼时火候不宜太大，以免烧焦。

2. 鱼下锅前要去除水分，保持锅底干燥。

3. 焖煮鱼的时候不要加盖，保持鱼肉鲜嫩。

4. 调味时要注意口味和食材的搭配，适量添加调料。

5. 煎好的鱼肉要小心翻动，以免碎烂。

以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整，烹饪时注意安全。

以下是家常龙利鱼的做法相关信息：

材料：

龙利鱼片、蒜蓉、姜丝、青红椒丝、葱花、盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉。

步骤：

1. 龙利鱼片用料酒和盐腌制10分钟。

2. 鱼片裹上一层淀粉，热锅凉油下鱼片，小火两面煎熟。

3. 蒜蓉、姜丝、青红椒丝、葱花炒香。

4. 倒入生抽和蚝油，翻炒均匀。

5. 倒入少许清水，焖煮至收汁。

6. 把料汁浇在鱼片上，撒上葱花，热油一浇，家常龙利鱼就做好了。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整做法。