家常排骨炖豆角做法

家常排骨炖豆角的做法如下：

原料：排骨、豆角、土豆、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐。

做法步骤：

1、首先需要将买回来的排骨清洗干净，切成小段，豆角择去老筋，洗净。土豆洗净去皮切块，红椒切块，葱切段，姜和蒜切片。

2、锅中加水，将切好的排骨放入锅中，加少许料酒，水开后将排骨捞出备用。

3、锅中加油，将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。将焯好水的排骨加入锅中翻炒，加入适量生抽和老抽调味，翻炒均匀。

4、将豆角放入锅中翻炒，加入适量料酒和生抽，加适量水没过豆角。加少许盐调味，将土豆块放入锅中，加盖煮至土豆熟软即可。

5、将火关掉，将红椒块放入锅中翻炒均匀，出锅即可享用。

家常排骨炖豆角是一道营养丰富的家常菜，豆角富含蛋白质和多种维生素。这道菜口感鲜美，做法简单，适合家庭烹饪。

家常排骨炖豆角的做法如下：

食材：排骨、豆角、土豆、冻豆腐、红萝卜、葱、姜、蒜、面酱、辣椒酱、料酒、酱油、盐、鸡粉。

注意事项：

1. 豆角一定要煮熟，因为豆角如果不熟，有一定的中毒可能。

2. 排骨要冷水下锅，将血水煮出来，撇去浮沫。

具体步骤：

1. 排骨用温水洗净，凉水下锅，水开后撇去浮沫，焯净血水。

2. 焯水后的排骨捞出后放入高压锅中，加入葱姜蒜、料酒、酱油。

3. 加入土豆块和豆角段，加入盐和鸡粉调味。

4. 加入辣椒酱和面酱，没有面酱可以加入黄豆酱。

5. 加入清水没过菜肴表面，盖上锅盖炖40分钟左右即可。

在炖排骨炖豆角的过程中，需要注意豆角一定要煮熟后才能食用，还要控制好火候，以免炖得过久影响口感。其他食材也可以根据个人口味加入，调味时也要注意控制盐分和味精的用量，避免过于咸辣。

家常排骨炖豆角是一道美味的家常菜，做法如下：

食材：

排骨500克

豆角300克

土豆2个

姜片适量

蒜粒适量

酱油适量

盐适量

鸡精适量

花生油适量

步骤：

1. 排骨洗净斩段，放入沸水中焯水，捞出备用。

2. 豆角洗净切段，土豆洗净切块。

3. 锅中加入适量花生油，放入姜片和蒜粒爆香，加入排骨翻炒至表面金黄。

4. 加入酱油，继续翻炒均匀。

5. 加入豆角和土豆，翻炒均匀后加入适量的水。

6. 盖上锅盖，用中小火炖煮约30分钟，待汤汁浓稠，加入盐和鸡精调味即可。

注意事项：

1. 排骨焯水可以去掉血沫和杂质，使炖出的豆角更加鲜美。

2. 加入土豆后不要立即翻炒，避免土豆粘在锅底上。

3. 炖煮的时间要根据土豆和排骨的软烂程度进行调整，炖至汤汁浓稠即可。

家常排骨炖豆角不仅营养丰富，而且做法简单，是一道适合家庭日常食用的佳肴。