包菜的做法大全家常

以下是包菜的家常做法：

食材：包菜、五花肉、干辣椒、蒜瓣、葱白、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油。

步骤：

1. 包菜对半剖开，用刀修整边缘不平整的部分，然后切成片。

2. 五花肉切成片，干辣椒剪成小段，蒜瓣拍扁，葱白切碎。

3. 锅中放入适量油，下入五花肉煎至出油，且表面微焦。

4. 将肉拨开，不用取出多余的油时，放入干辣椒、葱白和姜蒜，煸出香味。

5. 加入料酒，生抽和老抽翻炒至均匀上色。

6. 放入包菜，大火翻炒至断生。

7. 加入适量盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：五花肉煎至表面微焦即可，不要煎糊，否则会影响口感。包菜下锅后大火快炒，保持包菜的翠绿色和口感。

以上就是包菜的家常做法，按照这个步骤操作，炒出来的包菜应该既美味又营养。

包菜的家常做法有很多，这里为您提供一种经典的做法——手撕包菜，注意事项如下：

食材：包菜、干辣椒、蒜瓣、葱花；调味料：食用盐、鸡精、生抽、香醋。

注意事项：

1. 炒包菜前最好先将包菜焯水，这样炒出来的包菜更清脆；

2. 炒包菜时油温不宜太高，全程大火快炒；

3. 为了保持包菜的完整性，不要撕成太小的叶片；

4. 炒包菜要加少许的糖提味，不会太酸；

5. 口味偏重的话，可以在起锅时加少许的盐和味精。

希望以上建议对您有帮助。

以下是包菜的家常做法：

包菜炒粉丝

材料：包菜、粉丝、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、油

步骤：1. 粉丝用温水泡软，捞出沥干备用；

2. 包菜洗净切片，再切细丝备用；

3. 葱姜蒜切碎，干辣椒切段；

4. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味；

5. 倒入包菜丝，大火翻炒均匀；

6. 加入粉丝，继续大火翻炒均匀；

7. 加入适量生抽、盐调味，翻炒均匀即可出锅。

手撕包菜

材料：包菜、干辣椒、蒜瓣、油、生抽、醋、盐

步骤：1. 包菜撕成小片，洗净备用；

2. 蒜瓣切片，干辣椒剪成小段；

3. 热锅凉油，油热后放入蒜片和干辣椒炒出香味；

4. 倒入包菜，大火翻炒至变色；

5. 加入适量生抽、醋、盐调味，继续翻炒至包菜熟透即可。

包菜炖粉条

材料：包菜、粉条、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精

步骤：1. 包菜洗净切片，粉条用水泡软；

2. 葱姜蒜切碎，干辣椒切段；

3. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味；

4. 加入适量生抽、老抽、盐、胡椒粉调味，倒入包菜和粉条翻炒均匀；

5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮至粉条软烂，最后加入适量鸡精调味即可。

以上就是包菜的家常做法，口味可以根据个人喜好调整。