黄焖鸡家常做法视频

以下是黄焖鸡的家常做法，因为没有视频，只能通过文字描述来为您介绍：

1. 准备整只鸡，最好是土鸡，肉质更鲜嫩。

2. 准备香菇和青椒红椒各一个，切块备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，倒入鸡块翻炒至变色。

4. 加入料酒、酱油、冰糖翻炒，让鸡块上色。

5. 加入热水没过鸡肉，放入香菇炖煮十分钟左右。

6. 放入青红椒块，加盐、鸡精、十三香调味。

7. 大火收汁，出锅前可以撒上葱花增加香味。

制作时请根据口味和需求适当调整烹饪时间及调料的使用量。

黄焖鸡家常做法视频注意事项：鸡肉选择肉质鲜嫩的鸡腿肉，水淀粉的调制比例为1:2，即1份淀粉加2份水。注意炒糖的过程时间不要过长，否则会影响口感。正确的焖煮时间，会让鸡肉充分吸收汤汁。在翻炒收汁出锅时，注意汁要留得稠一些

具体步骤如下：

1. 鸡腿肉切块，放入清水中浸泡一会将血水泡出来。

2. 准备好香菇需要提前泡发，青椒，土豆去皮切块，生姜，大蒜，大葱切末备用。

3. 将泡好的鸡腿肉，加入适量料酒，生抽腌制20分钟。

4. 调制水淀粉：一份淀粉加两份水搅拌均匀。

5. 热锅冷油，放入腌制好的鸡块，小火慢煎。

6. 两面煎至金黄色捞出备用，油留锅内。

7. 放入姜末，蒜末爆香，倒入适量料酒，再放入适量蚝油，生抽，豆瓣酱，翻炒均匀。

8. 放入香菇，泡香菇的水，烧开后转小火焖煮5分钟。

9. 放入土豆块和鸡腿肉，翻炒均匀，焖煮10分钟左右。

10. 放入青椒和调制好的水淀粉勾芡。

以上就是黄焖鸡的家常做法视频注意事项和具体步骤。注意烹饪时要注意火候的掌握，以免影响口感。另外，食物颜色搭配鲜艳，看起来更有食欲。希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是黄焖鸡家常做法的视频相关信息：

黄焖鸡家常做法的视频链接：https://www.bilibili.com/video/av59877676?share_source=copy_url。

以上信息仅供参考，如需了解更多，请查阅相关书籍或询问专业人士。