鸡蛋蛋糕的家常做法

鸡蛋蛋糕的家常做法如下：

食材：鸡蛋3个，细砂糖、牛奶各40g，玉米油20g，低筋面粉50g。

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，将细砂糖加入。

2. 将鸡蛋和细砂糖隔40度左右的温水打至浓稠。

3. 倒入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉，用刮刀以Z字形从下至上翻拌均匀。

5. 将蛋糕糊倒入模具中，将表面抹平。

6. 在预热好的烤箱中放置约15-20分钟即可。

小贴士：烤箱温度和时间请根据自家烤箱的实际情况进行调整。蛋糕出炉后请及时取出，放置温热时即可食用。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味和饮食习惯进行适当调整。

鸡蛋蛋糕的家常做法步骤如下：

1. 将准备好的四个鸡蛋磕入盘内，将蛋清和蛋黄分开。

2. 蛋黄内加入白糖，牛奶，色拉油搅拌均匀。

3. 蛋白内加入塔塔粉搅拌至起鱼眼泡，分三次加入白糖，继续搅拌。

4. 蛋白打发到用打蛋器挑起不会掉落，稍微搅拌一下蛋白霜和蛋黄糊。

5. 将面粉筛加入蛋糕糊内，用切拌的方式搅拌均匀。

6. 准备好蛋糕模具，将蛋糕糊倒入模具中，将模具从上至下轻摔几下，排出面糊内的大气泡。

7. 烤箱预热，将烤网放在烤箱最下层，将蛋糕糊送入烤箱，上火调到135度，下火调到170度烘烤约35分钟。

注意事项：

1. 蛋白一定要打发至提起有尖角。

2. 蛋白和蛋黄糊一定要搅拌均匀，不要有蛋白疙瘩。

3. 倒入模具时，轻摔几下模具排出面糊内的大气泡。

4. 烤箱温度和时间请根据自家烤箱脾气适当调整。

5. 做蛋糕一定要有耐心，烘焙过程中不要频繁开烤箱门查看，以免蛋糕湿软塌陷。

另外，做鸡蛋蛋糕时需要注意厨房卫生，尤其是蛋清和蛋黄打入盘中的时候，要避免交叉污染。最后，祝您做的鸡蛋蛋糕美味成功！

鸡蛋蛋糕的家常做法有多种，以下提供两种做法：

方法一：

1. 将蛋白与蛋黄分开，通常来说，蛋白装入一个干净的大碗里，蛋黄装入另一个小碗里。

2. 将糖、盐和蜂蜜加入蛋黄中，用搅拌器搅拌均匀。

3. 搅拌蛋白，将糖分几次加入，继续搅拌至提起来有短小的尖头即可。

4. 将搅拌好的蛋白倒入蛋黄糊里，再次搅拌均匀。

5. 在烤盘上放一张大小适合的烘焙纸，将面糊倒入并抹平。

6. 放入预热好的烤箱中，以170度烤约30分钟。

方法二：

1. 准备鸡蛋3个，打散后加入细砂糖，用电动打蛋器打至糖溶解。

2. 加入牛奶和玉米油，继续拌匀。

3. 筛入低筋面粉，拌匀成为光滑的面糊。

4. 将面糊倒入纸杯中，放入预热好的烤箱中，以180度烤约30分钟即可。

以上两种方法仅供参考，建议根据个人口味和需求进行修改。同时需要注意，鸡蛋糕烘烤时间和温度依个人烤箱而定，请根据实际情况调整。