家常糯米蒸鸡的做法

家常糯米蒸鸡的做法如下：

食材：三黄鸡、糯米、香菇、胡萝卜、玉米、青豆、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、蚝油。

1. 糯米需要提前浸泡几个小时，沥干水备用。

2. 鸡要清洗干净，剁成小块。葱姜蒜切碎备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡块，两面煎至金黄。

4. 放入料酒，翻炒均匀。再放入生抽、蚝油，翻炒至上色。

5. 放入浸泡好的糯米，胡萝卜丁、玉米粒、青豆粒，翻炒均匀。放入盐和老抽调下味。

6. 放入高压锅内，压15—20分钟，想吃软一点的可以多压一会儿。

7. 糯米鸡蒸好之后，再焖一会，就可以开盖装盘了。

这样就可以做出美味的家常糯米蒸鸡了。

家常糯米蒸鸡的制作方法如下：

1. 准备鸡肉、糯米、香菇、胡萝卜、葱等食材。

2. 将鸡肉洗净切块，糯米浸泡2小时，香菇、胡萝卜切丁，葱切段备用。

3. 将鸡肉放入锅中，加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫，加入葱姜，煮至鸡肉八成熟。

4. 将糯米、香菇、胡萝卜翻炒一下，加入适量盐、鸡精、十三香调味。

5. 将炒好的糯米装入盘中，加入葱花，拌匀备用。

6. 将鸡肉块放入碗中，加入炒好的糯米馅料。

7. 将碗放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右即可。

注意事项：

1. 鸡肉要选择肉质较嫩的部位，如鸡腿肉。

2. 糯米馅料中盐、鸡精、十三香的调味量可根据个人口味适当调整。

3. 糯米需要提前浸泡，但不要时间过长，否则蒸出来口感会过软。

4. 鸡肉块的大小会影响蒸制的时间，要根据鸡肉块的大小适当调整蒸制时间。

5. 碗口要用保鲜膜封好，这样蒸出来的糯米鸡口感更糯、更嫩。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常糯米蒸鸡的制作方法：

食材：

鸡肉、糯米、香菇、红椒、姜、葱、生抽、蚝油、盐、料酒。

步骤：

1. 糯米需要提前浸泡3小时，沥干水后备用。

2. 鸡肉切块，用盐、料酒、生抽腌制15分钟，香菇切丁，红椒、姜切丝，葱切段备用。

3. 将腌制好的鸡肉平铺在碗底，然后把糯米、香菇丁、红椒丝、姜丝、葱段撒在鸡块上面。

4. 将所有食材拌匀，放入锅中蒸制一个小时。

5. 蒸熟后，将蒸鸡的汤汁倒在锅中收汁，撒上葱花，淋上生抽即可享用。

注意：鸡肉选择鸡腿肉部分，口感更佳。同时，可以根据个人口味调整各种食材的比例，适当增减调味品的使用量。这道菜营养丰富，味道鲜美，是一道家常美味菜肴。