肉抄青椒的家常做法

以下是肉抄青椒的家常做法：

材料：

瘦肉、青椒、大蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、糖、耗油、淀粉。

步骤：

1. 瘦肉切丝，加入生抽腌制。

2. 青椒去蒂去籽，切丝。

3. 大蒜切末备用。

4. 锅中烧油，下肉丝炒香。

5. 加入蒜末，炒出蒜香味。

6. 加入青椒，翻炒均匀。

7. 加入适量盐、鸡精、糖、生抽、耗油调味，炒至青椒断生。

8. 勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 青椒的籽口感不太好吃，所以炒的时候可以去掉。

2. 芡汁要薄薄地勾一层，不能太浓，否则会影响青椒的口感。

3. 喜欢吃辣的朋友可以加入适量小米椒，味道更佳。

以下是肉抄青椒的家常做法注意事项：

食材：青椒、瘦肉、大蒜（适量）、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉等。

步骤：

1. 瘦肉切丝，加一勺生抽、料酒和淀粉抓匀腌制片刻；大蒜切末，青椒去籽切丝。

2. 锅中加适量油，烧热后放入腌制好的肉丝，划散开，炒至变色。

3. 放入蒜末，爆香锅，加入豆瓣酱，炒匀。

4. 放入青椒丝，不断翻炒。

5. 当青椒丝变软时，加入适量盐、少许糖，继续翻炒均匀。

6. 青椒炒熟后，就可以出锅了。

注意事项：

1. 青椒一定要煮熟，否则口感会非常辣。

2. 肉丝需要划散开，否则会结成一团。

3. 豆瓣酱和蒜末的量可以根据自己的口味来调整。

4. 炒青椒时不要加水，加盐也要适量，因为豆瓣酱和生抽都有一定的盐分。

5. 出锅前可以适量加一点生抽调味，但不要过多。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是肉抄青椒的家常做法的相关信息：

材料：

青椒、瘦肉、豆瓣酱、大蒜、生抽。

步骤：

1. 青椒切丝，肉切丝，准备豆瓣酱大蒜。

2. 肉丝加少许盐生抽腌制10分钟。

3. 锅底烧热加油，油热后加入豆瓣酱炒香。

4. 豆瓣酱炒香后加入肉丝不断翻炒，然后加入青椒丝。

5. 加入适量生抽调下味，翻炒几下，青椒丝炒熟即可出锅。

以上就是肉抄青椒的全部过程，简单易学，是一道美味下饭的家常菜。