家常醋溜白菜做法

家常醋溜白菜的做法如下：

食材：大白菜500克、干辣椒10克、大蒜2瓣、食盐5克、酱油5克、醋3克、白糖3克、植物油适量。

步骤：

1. 大白菜洗净，切成细丝；干辣椒切段；大蒜切末。

2. 锅中倒入适量油，大火烧热，放入大蒜末和干辣椒段，爆出香味。

3. 倒入白菜丝，大火快炒至变软。

4. 调入醋、食盐、酱油和白糖，继续翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 炒白菜的时候，最好用大火快炒，才能保持口感脆嫩。

2. 醋溜白菜口味酸甜，醋和糖的量可以根据个人口味进行调整。

希望以上信息对您有帮助，祝您烹饪愉快。

醋溜白菜的做法如下：

食材：大白菜500克、干辣椒10克、大蒜5克、盐适量、陈醋10克、鸡精少许、油适量。

注意事项：

1. 大蒜切片，干辣椒根据个人口味可自行调整用量。

2. 烹饪时热锅凉油，先放入辣椒和大蒜翻炒出香味。

3. 放入白菜帮翻炒至软后，再放入叶子，继续翻炒。

4. 整个过程不用加水，也不用加盖子，小火快炒防止出水。

5. 炒至菜帮熟烂时再放入醋调味，口感更佳。

在烹饪过程中，需要注意火候，避免过度烹饪。此外，也可以根据个人口味加入适量糖和姜片，增加醋溜白菜的风味。总体来说，家常醋溜白菜是一道简单易做，口感酸甜可口的菜品，适合作为配饭或者下酒菜。

以下是醋溜白菜的做法：

食材：大白菜500克、干辣椒10克、大蒜2瓣、盐1茶匙、醋2汤匙、生抽1茶匙、鸡精少许。

具体步骤：

1. 大白菜洗净，用手撕成小片；大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

2. 锅中倒入适量油，油温7成热时，放入蒜末和干辣椒段，煸出香味。

3. 倒入白菜片，翻炒至菜叶变软。

4. 调入醋、生抽、盐，继续翻炒均匀。

5. 临出锅时，调入少许鸡精，翻炒均匀后即可装盘。

醋溜白菜的味道酸辣可口，非常开胃，建议烹饪时使用陈醋，因为陈醋的颜色较深，可以使菜肴的颜色更加诱人。此外，白菜富含丰富的维生素C，有利于增强人体免疫力，还建议尽量选择小叶大白菜，其口感更软糯，更适合做醋溜白菜。