钱江肉丝家常做法

钱江肉丝的家常做法如下：

食材：猪里脊肉、青椒、红椒、盐、糖、料酒、淀粉、葱姜蒜、生抽、胡椒粉、鸡精、香油、豆瓣酱、花生油。

具体步骤：

1. 猪里脊肉切丝，加盐、料酒、淀粉拌匀腌制片刻。

2. 葱姜蒜切段，豆瓣酱切碎，青椒和红椒切丝备用。

3. 锅中倒油，爆香葱姜蒜和豆瓣酱，炒出红油。

4. 倒入肉丝炒至变色，加糖、胡椒粉、鸡精、生抽和香油调味。

5. 倒入青椒丝和红椒丝，快速翻炒均匀即可出锅。

注意：炒肉丝时要大火快炒，以免口感不佳。调料要根据食材的多少和个人口味来调整，适量添加。希望以上做法可以帮到您。

钱江肉丝的家常做法如下：

食材：猪里脊肉、青椒、红椒、盐、糖、料酒、淀粉、葱姜蒜、生抽、胡椒粉、鸡精、食用油

步骤：

1. 猪里脊肉切成丝，加盐、料酒、淀粉拌匀腌制。

2. 青椒、红椒洗净去籽切丝，葱姜蒜洗净切末。

3. 锅中放油烧热，下肉丝炒至变色。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 放入青红椒丝翻炒一分钟。

6. 放入炒好的肉丝快速翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味，最后淋上香油即可出锅。

注意事项：

1. 切肉丝时要尽量切得细一点，这样炒出来的肉丝才会更嫩。

2. 炒肉丝的时间不要过长，炒至变色即可，这样肉丝会变硬。

3. 青红椒可以根据喜好和食材来调整时间，但最好在一分钟以内，这样可以防止过度变色。

4. 淋上香油可以增加菜肴的香气，使钱江肉丝更加美味可口。

5. 如果想要更丰富的口感，可以加入一些姜蒜末或其他调料，但要注意适量原则。

钱江肉丝的家常做法相关步骤如下：

食材：猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡粉、蚝油。

步骤：

1. 里脊肉切成丝，加盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

2. 切点葱姜蒜末，青红椒丝和洋葱丝备用。

3. 碗里放盐、胡椒粉、蚝油、淀粉和少许清水，搅拌均匀。

4. 锅里倒油，把肉丝炒熟，炒至变色盛出。

5. 锅里倒油，爆香葱姜蒜末，放入青红椒丝和洋葱丝，倒入炒好的肉丝。

6. 倒入调好的料汁，翻炒均匀，就可以出锅装盘了。

以上做法供您参考，可以根据口味和需求适当调整。