炝莲白的家常做法

炝莲白的家常做法如下：

食材：莲花白500克，干辣椒10克，油适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，醋适量，姜适量，蒜适量。

步骤：

1. 莲花白清洗干净，然后切成细丝。

2. 干辣椒切丝，姜蒜切末。

3. 锅中放油，小火炸香花椒，捞出花椒。

4. 放干辣椒丝煸炒出香味，放适量姜蒜末。

5. 倒入莲花白丝快速翻炒，撒上适量盐、白糖、生抽、醋调味。

6. 炒至莲花白丝变软熟透，出锅装盘即可。

炝莲白是一道简单易做的家常菜，但需要注意火候，炒制时间不宜过长，以免影响口感。

炝莲白的家常做法如下：

食材：莲花白500克、干辣椒10克、盐3克、味精1克、花椒2克、香油3克、植物油15克。

1. 将莲花白清洗干净，然后切成小段，装入盘中；

2. 加入盐和味精，拌匀；

3. 将干辣椒去蒂去籽，切成小段；

4. 锅内放油烧热，放入干辣椒段炸至酥脆，捞起备用；

5. 锅内留油，加入花椒粒小火慢慢煸炒出香味；

6. 加入炸好的干辣椒，加入少量水；

7. 加入香油、味精，搅拌均匀；

8. 将炸好的花椒和辣椒倒入莲花白中，拌匀即可。

注意事项：

1. 切莲花白的时候要尽量切得细小一点，容易入味；

2. 炸干辣椒和花椒的时候要用小火，避免炸糊；

3. 加入香油可以给炝莲白增加香气；

4. 整个过程要保持火候，这样才能做出好吃的炝莲白。

希望以上信息能帮到你。

以下是炝莲白的家常做法相关信息：

1. 准备食材：莲白、小米椒、大蒜、盐、生抽、香醋。

2. 莲白清洗干净，然后切成丝，小米椒和大蒜切碎。

3. 锅中放油，烧热后放入小米椒和蒜末炒出香味。

4. 加入盐、生抽和香醋，炒匀后关火。

5. 将莲白丝均匀地放入盘中，将调料均匀地浇在莲白上。

6. 用筷子拌匀，使莲白丝吸收料汁入味即可。

炝莲白是一道简单易做的家常菜，但是需要注意火候，以免莲白炒糊。调料可以根据个人口味进行调整。