土豆虾的家常做法

土豆虾的家常做法有很多，下面列举两种做法。

做法1：番茄土豆炖虾

材料：虾、土豆、番茄酱、葱、姜、蒜、盐、生抽。

步骤：

1. 虾去壳去虾线，洗净控干水分。

2. 土豆去皮，切小丁，准备葱姜蒜末。

3. 锅内倒油，把土豆煎至表面焦黄，盛出备用。

4. 用锅内的余油，炒香葱姜蒜末，然后加入番茄酱，炒匀。

5. 倒入煎好的虾，大火翻炒均匀。

6. 加入小半碗水，加入土豆丁，加盖煮约三分钟。

7. 煮至汤汁浓稠，加盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

做法2：土豆虾球砂锅

材料：大虾、土豆、尖椒、葱姜、料酒、十三香、盐、鸡精、酱油。

步骤：

1. 虾去头去壳去虾线，只留虾身，用料酒、盐腌制片刻。土豆去皮切块，尖椒切段。

2. 砂锅内放油烧热，下土豆块煎至微黄捞出。

3. 腌制好的虾放入煎至两面微黄捞出。

4. 下尖椒段翻炒，加适量盐，炒出辣椒香味后放入虾和土豆翻炒均匀。

5. 少量多次加入酱油翻炒，放入葱段和姜丝继续翻炒。最后加鸡精提味即可。

以上两种做法可以根据自己的口味和家里的食材来选择。希望能帮到你。

土豆虾的家常做法注意事项如下：

1. 准备食材：土豆、鲜虾、青红椒、洋葱、大蒜、豆瓣酱等。

2. 处理虾，去掉虾头虾尾，剥去虾壳，开背去虾线。

3. 土豆切成片，用清水冲洗几遍，洗去多余淀粉，沥干水分。

4. 处理配料：青红椒去蒂去籽，切成小块；洋葱切成丝；大蒜切碎。

5. 锅中加适量油，油热后倒入土豆，小火慢煎，煎至两面金黄，表面微焦熟透捞出备用。

6. 锅中留底油，放入蒜末、豆瓣酱炒香，加入虾仁翻炒均匀。

7. 虾仁翻炒至变色，加入适量蚝油、盐调味。

8. 倒入配菜翻炒均匀，食材成熟，即可出锅。

9. 注意虾的处理要干净，去虾头、虾壳、虾线。烹饪时要用中小火，注意煎至土豆表面微焦，口感更好。食材的搭配比例可以调整，注意口味和口感的变化。

以上是基本的做法，可以根据个人口味添加辣椒、调料等做出不同口味的风味土豆虾。

土豆虾的家常做法的相关信息有：

所需材料：土豆、鲜虾、芦笋、口菇、姜片、生抽、蚝油、盐、料酒、水淀粉

做法：

1. 鲜虾清洗干净，去虾线，背部划开，用料酒和少许盐腌制10分钟。土豆去皮切片，用模具压出小花状，或者切成片状。

2. 锅中放入适量水烧开，放入虾仁烫变色捞出，过凉水，加入芦笋和口菇焯水断生，所有材料控干水分备用。

3. 锅中放适量油，油温7成热时放入土豆片煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入姜片炒香，加入虾仁、口菇、土豆片和芦笋翻炒均匀。放入生抽、蚝油调味，最后淋入水淀粉收汁即可。

可以根据自己的口味加入适量的辣椒或调料。