生蚝做法大全家常

生蚝做法大全家常包括清蒸生蚝、蒜蓉生蚝、芝士生蚝等做法。

清蒸生蚝：将生蚝撬开，撒上蒜末、小米辣末，淋入热油，生蚝肉蘸取酱油，味道鲜美。

蒜蓉生蚝：将生蚝放入蒸锅，淋上蒜蓉油，蒜蓉油的味道可以有效去除生蚝的腥味，再放入粉丝，蒸三分钟出锅。

芝士生蚝：将烤箱预热至250度，在生蚝肉上加入奶酪丝、小番茄，淋入橄榄油、撒上黑胡椒，放入烤箱烤3-5分钟，取出装盘，浇上自制的蒜香蛋黄酱即可食用。

此外，还有酱烧生蚝、炸生蚝等做法可供选择。

生蚝做法大全家常如下：

1. 清蒸生蚝：将蒜末、生蚝、生抽、盐、酱油、香油、辣椒油混合在一起，上锅蒸5分钟即可。

2. 蒜蓉生蚝：将生蚝放入开水中烫一下，取出淋上蒜蓉辣酱，撒上葱花即可食用。

3. 芝士生蚝：将生蚝放入烤箱180度烤15分钟，取出后加入芝士和蔬菜，继续烤5分钟即可食用。

4. 碳烤生蚝：将蒜蓉、酱油、盐、辣椒粉混合在一起，均匀刷在生蚝表面，放入预热好的烤箱中，180度烤至蒜蓉变黄，闻到蒜香味后即可取出。

注意事项：

1. 生蚝要新鲜，选购时要注意观察。

2. 清洗生蚝时，要将表面的污垢清洗干净，壳缝隙也要清洗干净。

3. 不同烤箱脾气不同，烤制时间可能略有不同，需要自行调整。

4. 蒜蓉要刷均匀，烤到变色出香味再取出。

此外，生蚝是一种高蛋白、低脂肪、容易消化的美食，但如果有高尿酸血症或痛风等，需要控制嘌呤摄入，应适量食用生蚝。同时，因为生蚝中含有较多的锌，儿童如果经常吃的话，也要注意不要过量，以免摄入太多的锌。此外，因为生蚝是海鲜类食物，对海鲜过敏的人应避免食用。

生蚝做法大全家常如下：

清蒸生蚝。将生蚝洗净，上锅清蒸10分钟，取出放入蒜蓉、酱油、小辣椒等调料即可食用。

蒜蓉粉丝蒸生蚝。将粉丝铺在壳底，然后放上蒸熟的生蚝，再铺一层蒜蓉，用锅中的材料蒸5分钟即可。蒜蓉生蚝不仅保持了生蚝的原汁原味，而且营养不流失。

生蚝煎蛋。将生蚝和鸡蛋一起搅拌均匀，然后热锅加油小火煎熟即可，这样做出来的生蚝口感滑嫩，味道鲜美。

生蚝粥。将米熬制成粥，加入生蚝、姜片、葱花等调料，再煮上几分钟即可食用。生蚝粥鲜美可口，而且营养丰富。

碳烤生蚝。将生蚝放入炭火中烤制，烤至蒜头出香味，生蚝微微开壳即可食用。这种做法既能保持生蚝的原汁原味，又能让生蚝的口感更加香脆。

酱烧生蚝。将生蚝加入姜蒜爆香，加入适量的酱油、豆瓣酱等调料一起翻炒即可。这样做出来的生蚝口感鲜香，味道浓郁。

以上就是生蚝的一些家常做法，可以根据自己的喜好选择合适的做法。