家常豆腐做法图解

家常豆腐做法图解如下：

食材：豆腐500g，猪肉50g，青蒜适量，盐，酱油，豆瓣酱，鸡精，花椒，干辣椒适量。

步骤：

1. 豆腐切成片，猪肉剁成末，将蒜切成段。

2. 锅中烧热油，将豆腐片煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，加入豆瓣酱、干红辣椒、花椒、姜蒜炒香，再放入肉末。

4. 将肉末炒散炒香，加入酱油、盐翻炒均匀，加入适量清水。

5. 放入煎好的豆腐片，煮至入味，加入鸡精调味。

6. 放入青蒜段翻炒均匀即可出锅。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常豆腐了。

家常豆腐做法如下：

食材：豆腐、五花肉、木耳、青红椒、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 豆腐切块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。

2. 葱蒜切末，姜切丝，五花肉切末，木耳切丁，青红椒切丁。

3. 锅中放入适量油，小火加热，倒入豆腐块，煎至金黄，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入五花肉末，煸炒至变色。

5. 放入葱姜蒜末炒香，加入酱油、蚝油调味。

6. 加入适量水，放入木耳丁，盖上盖炖煮5分钟。

7. 放入豆腐块，翻炒均匀，让豆腐充分吸收汤汁。

8. 汤汁收浓，放入青红椒丁，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 煎豆腐时要用中小火，煎至金黄即可，不要煎糊。

2. 炖煮时要注意火候，以免豆腐煮碎。

3. 如果不喜欢吃辣的，可以不用放青红椒丁。

4. 加水是为了让豆腐更入味，如果喜欢口感更软烂的豆腐，可以适量多加一些水。

5. 酱油和蚝油都有咸味，加盐时要根据口味适量增减。

家常豆腐做法图解的相关信息：

1. 所需材料：豆腐、五花肉、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、鸡精、豆瓣酱等。

2. 做法：

(1)豆腐切成小块，五花肉切成片，木耳泡发洗净切成小块，胡萝卜去皮后切成小块，葱姜蒜切碎。

(2)锅中加入油，油热后放入豆腐块，将豆腐块翻煎至两面微黄，盛出。

(3)锅中留底油，放入五花肉煸炒至变色，放入葱姜蒜和豆瓣酱炒香。

(4)加入适量料酒和生抽，放入豆腐和木耳翻炒均匀。

(5)加入适量清水和老抽，加盖煮至汤汁收干。

(6)放入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

可以根据个人口味调整做法。